Deurlopende braaimasjien is ten volle outomaties. Dit het die voordele van hoë outomatiseringsgraad, besparing van arbeid, verbetering van werksdoeltreffendheid en verhoging van winsmarge vir kliënte.
Veiligheidsoperasiereëls vir deurlopende braaimasjien:
kontroleer die elektriese fasiliteite noukeurig voor aanskakeling.
kontroleer of die druk van die lugkompressor aan die vereistes voldoen.
kontroleer die hitte-oordragolie en matige druk om aan die vereistes te voldoen.
die palmolie-sirkulasiepomp moet sonder las geaktiveer word. Die palmolie moet tot 195 grade wees.
enkelvoeding moet van minder na meer wees, maar nie meer as 15 kg op ’n keer nie.
voeding moet eweredig versprei word en nie ingegooi word nie.
kontroleer die hoeveelheid palmolie voor voeding, nie minder as 20 cm van die rand van die pot om olie- en rysspatsels te voorkom.
na die braai moet die oorblywende olie vrygestel word om te filter, skoon te maak en die toerusting skoon te maak.
