Nicolas Bénac, 'n Franse sjef en restauranteienaar, het al etlike jare dieselfde friteuse gebruik, en dit het begin wys hoe oud dit is. Sy het geweet dit is tyd om in 'n nuwe kommersiële diepbraaier te belê, maar met soveel opsies beskikbaar, was sy nie seker waar om te begin nie.
Is die kliënt tevrede met die braaimasjien wat gekoop is?
Nicolas Bénac was ook tevrede met die friteuse se veiligheidskenmerke, wat 'n outomatiese afskakelfunksie insluit om oorverhitting te voorkom en 'n koel-aanraakhandvatsel om brandwonde te voorkom. Hierdie kenmerke het haar gemoedsrus gegee en haar toegelaat om op die kook van heerlike kos te fokus sonder om oor veiligheidsgevare te bekommer.
Waarom kies kliënte om ons kommersiële diepbraaier te koop?
Na 'n bietjie navorsing het Nicolas Bénac besluit om 'n nuwe braaier by 'n betroubare vervaardiger wat in kommersiële graad kombuistoerusting spesialiseer, te koop. Sy het gekies vir 'n model met 'n hoëkapasiteit-olietenk en veelvuldige temperatuurbeheer, wat haar in staat sou stel om 'n verskeidenheid verskillende kosse teen verskillende temperature gaar te maak.
Kommersiële diepbraaier model
Die eienaar van die Franse restaurant het die 120-model masjien gekies, wat in die gereserveerde posisie van sy restaurant geplaas kan word.
| Model | TZ-100 | TZ-120 | TZ-150 |
| Plaas olie | 400L | 600L | 1000L |
| Braaimandjie deursnee | 1000MM | 1200MM | 1500MM |
| Branderkrag | 36kw | 48kw | 60kw |
| Grootte | 1700*1600*1600mm | 1900*1700*1600mm | 2200*2000*1700mm |
| Gewig | 600kg | 700kg | 900kg |
Is daar enige kans om in die toekoms saam te werk?
Ons albei is vol vertroue om weer in die toekoms saam te werk. Ons is tans besig om te onderhandel oor die masjien vir ontwatering en ontolie van Franse patats. Aangesien die besigheid van die kliënt se restaurant redelik besig is, bespreek ons die masjien in die baas se vrye tyd, maar ons sal soos vriende wees, net so maklik om te kommunikeer. Ek hoop ook dat sy restaurant se besigheid al hoe beter sal gaan.
