Gebraaide hoender is ’n kitskos wat sappige hoender met ’n kors bedek. Neem ’n hap van die krakerige, bros hoenderboud, tevredenheid sal na ons gebring word saam met die vleissap en die gebraaide koringgeur wat in ons monde versprei—niemand kan die lok van hierdie krakerige, goue versnapering weerstaan nie! Maar hoe kook ons so ’n goue versnapering self? Kom ons kyk.
Hoe om 'n vars hoenderboud te kies
Die heel eerste stap om 'n perfekte gebraaide hoender te maak, is om die vars hoenderboud te kies. Kies 'n vars hoenderboud volgens hierdie wenke: die kleur van die vars gesnyde hoender is pienk-wit met 'n tikkie helder geel; druk die vel van die hoenderboud, die ingedrukte vel sal onmiddellik terugspring, wat die varsheid van die vleisweefsel aandui; ruik daaraan om te sien of daar 'n eienaardige reuk is, indien nie, is die regte hoenderboud in jou hand, anders, kies uit ander hoenderboudens.Heerlike koringgeur gebraaide hoender resep
1. Meng 150g spesiale geurmengsel vir hoender deeglik met 150g suiwer water; 2. Marineer 4-5 stukke hoenderboudens in melk, voeg dan die geurmengsel by en roer, meng dit eweredig; 3. Tik die pasta-bedekte hoenderboudens liggies met geurmeel totdat die hoenderboud bedek is met die droë geurmeel en die "vlokkies" geskep word (herhaal hierdie stap indien die ideale bedekkingseffek nog nie bereik is nie); 4. Braai die bedekte hoenderboud in die gekookte olie totdat die koringgeur vrygestel word en die "vlokkies" goudbruin word (herhaal hierdie stap indien die ideale braaieffek nog nie bereik is nie). 5. Strooi komyn, seesout of swartpeper oor die gebraaide hoender; 6. Bedien die gebraaide hoender met cola met 'n olie-absorberende servet onder die hoender.
