Skyfies is een van die gewildste kitskosse regoor die wêreld. Skyfies word gemaak deur aartappels vars te sny en diep te braai. Aanvanklik het dit geleidelik gewild geword in die Verenigde State en Europa en versprei na alle wêrelddele. Maar weet jy wat die oorspronklike oorsprong van skyfies is? Kom dit uit Frankryk of België? En hoekom word dit "French fries" genoem? Die vervaardiger van skyfiesproduksie-aanlegte het die ontwikkelingsgeskiedenis van skyfies bestudeer, en die volgende sal bogenoemde vrae vir jou beantwoord.
Die oorsprong van skyfies
Die oorsprong van skyfies was nog altyd 'n raaisel. Maar die Franse en Belge verskil van mening oor hierdie kwessie.
Een teorie is dat die oorsprong van skyfies in Parys is. In 1800 het straatverkopers in Parys aartappels in deeg gedoop en diep gebraai. Na 30 jaar van ontwikkeling het gebraaide aartappelstokkies geleidelik op die strate van Parys verskyn en 'n gewilde kos geword. Terselfdertyd is daar ook rekords van gebraaide aartappelskyfies in Paryse literêre werke uit hierdie tydperk.
Aan die begin van die 20ste eeu het die patatkultuur nie meer gewild was nie, en patat het geleidelik van die strate van Parys verdwyn. Maar dit het 'n gunstelingkos van die Belge geword. Die eerste verskyning van patat in België kan teruggevoer word na 1781. In 'n manuskrip is ontdek dat inwoners aartappels in die vorm van klein vissies gebraai het. Belge hou blykbaar nog meer van patat as die Franse. Die Belge het 1 Augustus elke jaar as België se Internasionale Patatdag vasgestel. En in België is ook die Nasionale Patatfederasie en die Patatmuseum gestig.
Dit lyk asof die Belge nog meer van patat hou as die Franse. Maar hoekom word patat steeds patat genoem?
Patat word patat genoem
Die oorsprong van die naam patat het niks met Frankryk te doen nie, die naam kom van die Iere. In die ou Ierse taal beteken die woord french gekap. Aan die begin van die 20ste eeu het Ierse mense na die Verenigde State, Kanada en ander streke geïmmigreer. Hierdie immigrante het die term patat na ander lande versprei. Daarom het patat oorspronklik "frenched" patat beteken, in repe gesny. "Frenched" repe is groter as julienne-draadjies, so dit is hoekom dit patat genoem word.
Daar is natuurlik ander menings oor die oorsprong van die naam van Franse patat. Byvoorbeeld, Franse patat word Franse patat genoem omdat Frans na die Franse diepbraaimetode verwys. Alhoewel die oorsprong van die naam Franse patat nie duidelik is nie, het Franse patat niks met Frankryk te doen nie.
Vandag kan jy Franse patat in die strate en restaurante van baie lande sien. Dit kan met 'n klein braaier geproduseer word of deur 'n groot fabriek via 'n french fries production plant.
