نيكولا بيناك، الشيف الفرنسي وصاحب المطعم، كان يستخدم نفس المقلاة لعدة سنوات، وبدأت تظهر عليها علامات التقادم. أدركت أن الوقت قد حان للاستثمار في مقلاة عميقة تجارية جديدة، لكن مع وجود العديد من الخيارات المتاحة، لم تكن متأكدة من أين تبدأ.
هل العميل راضٍ عن آلة القلي التي اشتراها؟
كانت نيكولا بيناك أيضًا راضية عن ميزات السلامة في المقلاة، والتي تضمنت وظيفة إيقاف تشغيل تلقائي لمنع السخونة الزائدة ومقبض بارد الملمس لمنع الحروق. هذه الميزات منحتها راحة البال وسمحت لها بالتركيز على طهي طعام لذيذ دون القلق بشأن مخاطر السلامة.
لماذا يختار العملاء شراء مقليتنا العميقة التجارية؟
بعد بعض البحث، قرر نيكولا بيناك شراء مقلاة جديدة من شركة مصنعة موثوقة متخصصة في معدات المطابخ التجارية. اختار طرازًا مزودًا بخزان زيت عالي السعة وتحكمات متعددة في درجة الحرارة، مما يسمح له بطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة في درجات حرارة مختلفة.
طراز المقلاة العميقة التجارية
اختار صاحب المطعم الفرنسي الماكينة موديل 120، والتي يمكن وضعها في المكان المخصص في مطعمه.
| الموديل | TZ-100 | TZ-120 | TZ-150 |
| سعة الزيت | 400 لتر | 600 لتر | 1000 لتر |
| قطر سلة القلي | 1000 مم | 1200 مم | 1500 مم |
| قدرة الموقد | 36 كيلوواط | 48 كيلوواط | 60 كيلوواط |
| الأبعاد | 1700*1600*1600 مم | 1900*1700*1600 مم | 2200*2000*1700 مم |
| الوزن | 600 كجم | 700 كجم | 900 كجم |
هل هناك فرصة للتعاون في المستقبل؟
كلانا مليء بالثقة للتعاون مرة أخرى في المستقبل. نحن حاليًا نتفاوض على آلة إزالة الماء والزيت الخاصة بالبطاطس المقلية. نظرًا لأن عمل مطعم العميل مزدحم نسبيًا، فإننا نناقش الآلة في أوقات فراغ المدير، لكننا سنتواصل بسهولة مثل الأصدقاء. كما آمل أن تتحسن أعمال مطعمه أكثر فأكثر.
