تعتبر آلة قلي رقائق البطاطس من الآلات الهامة في إنتاج رقائق البطاطس والبطاطس المقلية. في خط إنتاج رقائق البطاطس، يرتبط استخدام آلة قلي رقائق البطاطس بلون القلي وطعم رقائق البطاطس. وفقًا لدرجة الأتمتة، هناك نوعان رئيسيان وثلاثة أنواع من آلات قلي رقائق البطاطس. وهي المقلاة الدفعية وآلة قلي رقائق البطاطس الصناعية المستمرة. كما أن المقلاة الدفعية لها نوع يدوي وشبه آلي. فيما يلي شرح مفصل لهذه الأنواع الثلاثة من آلات قلي رقائق البطاطس.
فيديو آلة قلي رقائق البطاطس والبطاطس المقلية العميقة
https://www.youtube.com/channel/UCqNpKDSjr6uqKcV6UejUP8A
آلة قلي رقائق البطاطس الدفعية بالسلة
آلة قلي رقائق البطاطس الدفعية هي مقلاة شبه آلية، تتطلب تشغيلًا يدويًا لعملية التغذية والقلي والتفريغ. المقلاة مناسبة لمعالجة قلي اللحوم والأسماك والخضروات والمعجنات وغيرها من المنتجات. وهي معدات قلي خالية من الدخان ومتعددة الوظائف تعمل بمزيج الزيت والماء. تغير معدات قلي رقائق البطاطس هذه هيكل معدات القلي التقليدية تمامًا وتحل بشكل جذري عيوب المقالي التقليدية. يمكنها قلي أطعمة متنوعة في نفس الوقت. الطعام المقلي ليس فقط ذو لون ورائحة وطعم جيدين، بل يتميز أيضًا بمظهر نظيف وجميل. كما أنه يحسن جودة المنتج ويطيل مدة الصلاحية.
[gallery columns="2" size="large" ids="2862"]
المواصفات
طريقة التسخين | الموديل | الأبعاد (مم) | الوزن (كجم) | الطاقة | السعة |
كهرباء | TZ500 | 700*700*950 | 70 | 12kw | 50kg/h |
كهرباء | TZ1000 | 1200*700*950 | 100 | 24kw | 100kg/h |
كهرباء | TZ1500 | 1700*700*950 | 160 | 36kw | 150kg/h |
كهرباء | TZ2000 | 2200*700*950 | 180 | 42kw | 200kg/h |
غاز | SL1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100,000 kcal | 100kg/h |
غاز | SL1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150,000 kcal | 150kg/h |
ميزات آلة قلي رقائق البطاطس:
- مصنوعة بتقنية جديدة وتكنولوجيا متقدمة؛
- تحكم تلقائي في درجة الحرارة، تسخين متجانس، درجة حرارة ثابتة، تضمن القيمة الغذائية للطعام:
- باستخدام مبدأ "فصل الزيت عن الماء"، يتم ترشيح المخلفات في زيت القلي تلقائيًا لضمان نظافة زيت القلي، ويمكن استخدام زيت القلي لفترة طويلة دون أن يسود.
- آلة قلي رقائق بطاطس واحدة متعددة الوظائف يمكنها قلي أطعمة متنوعة باستمرار دون رائحة
- لا يوجد دخان زيتي، لضمان صحة المشغلين:
- المقلاة التي تعمل بـ "فصل الزيت عن الماء" سهلة التشغيل ويمكن تشغيلها بواسطة شخص واحد.
- توفر الآلة 50% من الطاقة و40% من الوقود. إنها معدات غذائية عالية التقنية موفرة للوقود وصديقة للبيئة وصحية وعملية طورتها شركتنا من خلال استيراد وهضم وامتصاص التكنولوجيا الأجنبية المتقدمة.
مقلاة رقائق البطاطس الأوتوماتيكية الدائرية
تتميز آلة قلي الرقائق الأوتوماتيكية الدائرية بأتمتة أعلى من المقلاة المربعة. يمكن للآلة تحقيق وظائف التغذية والتفريغ الأوتوماتيكية والتحريك والقلي الأوتوماتيكي. تستخدم الآلة لوحة تحكم ذكية لتشغيل عملية القلي بأكملها.
المواصفات
طريقة التسخين | الموديل | الأبعاد (مم) | الوزن (كجم) | الطاقة | السعة |
كهرباء | TZ1000 | 1400*1200*1600 | 300 | 36kw | 100kg/h |
كهرباء | TZ1200 | 1600*1300*1650 | 400 | 48kw | 150kg/h |
كهرباء | TZ1500 | 1900*1600*1700 | 580 | 60kw | 200kg/h |
غاز | SL1000 | 1700*1600*1600 | 600 | 150,000 kcal | 100kg/h |
غاز | SL1200 | 1900*1700*1600 | 700 | 200,000 kcal | 150kg/h |
غاز | SL1500 | 2200*2000*1700 | 900 | 300,000 kcal | 200kg/h |
خصائص آلة قلي الرقائق ذات التحميل والتفريغ الأوتوماتيكي
- التفريغ الأوتوماتيكي: يعتمد طريقة الرفع الكهربائي، حيث يتم رفعه وتصريفه وسكبه تلقائيًا بعد القلي، مما يقلل من الجهد البدني للعمال ويضمن تجانس وقت قلي المنتج.
- التحكم الأوتوماتيكي في درجة الحرارة: يتم التحكم في جهاز التحكم الكهربائي بواسطة مروحة السحب. عندما تكون درجة حرارة الزيت أعلى من درجة الحرارة المضبوطة، تتوقف مروحة السحب تلقائيًا. عندما تكون درجة حرارة الزيت أقل من درجة الحرارة المضبوطة، تكون مروحة السحب في حالة تشغيل لضمان درجة حرارة قلي المنتج وتحسين جودة المنتج.
- الترشيح الأوتوماتيكي: يمكن لعملية القلي بفصل الزيت عن الماء أن تقوم تلقائيًا بترشيح المخلفات الناتجة عن الطعام أثناء عملية القلي إلى الماء، مما يضمن نظافة سطح الزيت ويطيل مدة صلاحية المنتج.
- جسم آلة قلي رقائق البطاطس منفصل تمامًا عن غرفة الاحتراق ومروحة السحب والمدخنة، مما لا يؤثر على النظافة داخل الورشة.
[gallery columns="1" size="large" link="file" ids="2865"]
آلة قلي رقائق البطاطس الأوتوماتيكية المستمرة
[caption id="attachment_3784" align="alignnone" width="720"]
مقلاة مستمرة[/caption]آلة قلي الرقائق الأوتوماتيكية المستمرة الصناعية هي آلة قلي مستمرة. تعمل الآلة بشكل أساسي بواسطة سلسلة لتشغيل الشبكة في الحوض. لذلك، يمكنها توصيل رقائق البطاطس للقلي بشكل مستمر. يسمح هيكل الحزام الشبكي المزدوج بغمر رقائق البطاطس بالكامل في الزيت النباتي للقلي. ويمكن ضبط سرعة الحزام الشبكي وفقًا لحالة القلي لضمان جودة القلي.
المواصفات
طريقة التسخين | الموديل | الأبعاد (مم) | الوزن (كجم) | الطاقة | السعة |
كهرباء | TZ3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80kw | 500kg/h |
كهرباء | TZ4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100kw | 600kg/h |
كهرباء | TZ5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120kw | 800kg/h |
كهرباء | TZ6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180kw | 1000kg/h |
كهرباء | TZ8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200kw | 1500kg/h |
غاز | SL3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 kcal | 500kg/h |
غاز | SL4500 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 kcal | 600kg/h |
غاز | SL5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 kcal | 800kg/h |
أداء المعدات
- نظام الرفع الأوتوماتيكي يسهل تنظيف وصيانة المعدات.
- جهاز العزل الحراري يقلل بشكل فعال من استهلاك طاقة المعدات ويزيد من الأمان.
- نظام النقل بالحزام الشبكي المزدوج يضمن تسخين المادة بالكامل بشكل متجانس ونضجها.
- يعتمد تسخينًا خارجيًا لزيت التوصيل الحراري، مع تبادل حراري مستقر، ويقلل من سرعة تدهور زيت القلي.
- نظام التسخين بالتحكم الأوتوماتيكي في درجة الحرارة يوفر الحرارة لإنتاج المنتج، ودرجة حرارة الزيت قابلة للتعديل حتى 220 درجة مئوية.
- نظام تنظيم السرعة بالتردد المتغير يوفر سرعة قلي قابلة للتحكم لإنتاج المنتج، والوقت قابل للتعديل من 2 إلى 8 دقائق.
- نظام كشط الخبث الأوتوماتيكي يمكنه إزالة جزء من المخلفات في قاع المقلاة، مما يقلل من تأثير تدهور المخلفات على جودة زيت القلي.
المواصفات
| الموديل | الطاقة | السعة | الأبعاد | الوزن |
| TZ-Y1000 | 36kw | 100kg/h | 1400*1200*1600mm | 300kg |
| TZ-Y1200 | 48kw | 150kg/h | 1600*1300*1650mm | 400kg |
| TZ-Y1500 | 60kw | 200kg/h | 1900*1600*1700mm | 580kg |
