اختيار البطاطس المناسبة هو الخطوة الأولى والأساسية. اختر البطاطس ذات الشكل الدائري الخالية من التلف والتي تميل إلى اللون الأصفر البني. ثم أزل الأوساخ واغسلها بماء نظيف، وبعد ذلك قشر البطاطس.
الخطوة التالية هي المفتاح لصنع رقائق بطاطس جيدة—قطع البطاطس إلى شرائح منتظمة الشكل ومتشابهة الحجم، وبالتالي تُقلى الشرائح بالتساوي وتنضج بالدرجة المطلوبة، ويُفضل أن يكون عرض الشرائح نصف سنتيمتر.
ثم اسكب كمية معينة من زيت الفول السوداني في الوعاء العميق، وعندما يغلي الزيت، ضع شرائح البطاطس برفق في الوعاء لتجنب تناثر الزيت.
كرر الخطوات المذكورة أكثر من 3 مرات لضمان قلي الشرائح بالتساوي والحصول على رقائق مقرمشة. أخيرًا، أخرج الرقائق بالملعقة وقم بتصفيتها من الزيت جيدًا، وتبلها بالفلفل أو ملح البحر حسب رغبتك.
خط إنتاج رقائق البطاطس، الشركات المصنعة
الآن، بفضل المصممين المحترفين في Shuliy، تم اختراع وتطوير مقلاة عميقة احترافيةs، آلات القلي، المقلاة الصناعية مؤخرًا، والتي يمكنها طهي رقائق البطاطس اللذيذة المشابهة لتلك الموجودة في ماكدونالدز.
إذا كنت صاحب متجر للوجبات الخفيفة، يمكنك شراء آلة القلي من Shuliy موديل TZF-2000 ذات الإنتاجية الكبيرة، أو شراء TZF-500 للأعمال الصغيرة. هناك 5 موديلات من آلات القلي التي تقدمها Shuliy لتختار من بينها. يمكننا أيضًا تخصيص آلة القلي حسب احتياجاتك.
لمزيد من التفاصيل، يرجى الاتصال بنا!
