قام عميل من كينيا بطلب مجفف هواء ساخن ومعدات مساعدة لتوسيع خط إنتاج البطاطس المقلية (فرنش فرايز) الحالي.
تعاون هذا العميل معنا في عدة مناسبات سابقة. ساعدته تايزي في بدء مشروعه بخط إنتاج صغير الحجم، والآن تدعمه للانتقال إلى نظام إنتاج آلي بالكامل.
خلفية المشروع: طلب متكرر من عميل كيني
اختارت إحدى شركات تجهيز الأغذية في كينيا مرة أخرى آلاتنا ومعداتنا. بعد شرائهم الأولي، الذي شمل مقالي وآلات تتبيل، والتشغيل الناجح لمعدات معالجة البطاطس لديهم، أشاد العميل بشدة بأداء الآلات ومتانتها وكفاءتها الإنتاجية.
بعد فترة من التشغيل، ولتوسيع طاقتهم الإنتاجية بشكل أكبر وإنشاء خط كامل لمعالجة البطاطس المقلية، قدم العميل طلبًا ثانيًا، مع التركيز بشكل خاص على تطوير مرحلتي التجفيف والنقل في العملية.
المعدات الأساسية: مجفف الهواء الساخن
القطعة الرئيسية من المعدات في هذا المشروع هي مجفف الهواء الساخن. يلعب دورًا محوريًا في إزالة الرطوبة السطحية من أصابع البطاطس المسلوقة قبل القلي.
| الموديل | TZ4000 |
| المادة | فولاذ مقاوم للصدأ SUS304 |
| الأبعاد | 4000×1200×2100 مم |
| عرض شبكة السير | 800 مم |
| الهيكل | نظام شبكة سير ثلاثي الطبقات |
| طريقة التسخين | تسخين كهربائي |
| الطاقة | 84 كيلوواط (380 فولت / 50 هرتز / 3 أطوار) |
| محرك المروحة | 1.5 كيلوواط × 2 |
| مروحة إزالة الرطوبة | 0.75 كيلوواط |
| محرك السير الناقل | 2.2 كيلوواط |
| سرعة السير | تحكم بالتردد (قابل للتعديل) |
صُمم مجفف الهواء الساخن هذا لأداء الوظائف التالية:
- إزالة الرطوبة السطحية بسرعة بعد السلق
- منع تناثر الزيت أثناء عملية القلي
- تحسين جودة وثبات المنتج المقلي النهائي
- رفع كفاءة الإنتاج الإجمالية
في معالجة أصابع البطاطس على نطاق صناعي، تُعد هذه المرحلة حاسمة، حيث تضمن دخول المنتج إلى مرحلة القلي في أفضل حالة ممكنة.
معدات جديدة لتوسيع خط الإنتاج
ولتكملة تشغيل مجفف الهواء الساخن وضمان تدفق سلس داخل عملية الإنتاج، قام العميل أيضًا بشراء عدة قطع من معدات الدعم المساعدة:
- مصعد حزامي (ليُستخدم بالتزامن مع آلة تقطيع البطاطس التي تم شراؤها سابقًا)
الطاقة: 0.75 كيلوواط
الجهد الكهربائي: 380 فولت / 50 هرتز
الأبعاد: 1800 × 800 × 1500 مم
الوزن: 200 كجم
يعمل هذا المصعد على ربط آلة التقطيع بمراحل المعالجة اللاحقة، مما يساعد في رفع مستوى أتمتة الإنتاج.
- طاولة فرز ناقلة (تشتمل على حاوية نفايات ومصممة للفرز اليدوي)
الموديل: SL-5
الطاقة: 0.75 كيلوواط
الأبعاد: 5000 × 800 × 950 مم
الخامة: بولي فينيل كلوريد + فولاذ مقاوم للصدأ 304
تتميز بالتحكم القابل للتعديل في السرعة
تسهل هذه المعدات عملية الفرز اليدوي بواسطة العمال، مما يسمح بإزالة حبات البطاطس التالفة وبالتالي ضمان جودة المنتج قبل الدخول في مراحل المعالجة العميقة اللاحقة.
- مصعد دلو (ليُستخدم بالتزامن مع مجفف الهواء الساخن)
الطاقة: 0.75 كيلوواط
الأبعاد: 2500 × 700 × 1600 مم
الوزن: 250 كجم
يُستخدم للنقل الرأسي الفعّال للمواد، مما يتيح انتقالًا سلسًا بين عمليات الغسيل/السلق ونظام التجفيف.
- خزان نقع SAPP (لمعالجة الحفاظ على اللون)
يوضع خزان نقع SAPP قبل مرحلة التجفيف؛ ويُستخدم لمعالجة البطاطس المقطعة للحفاظ على لونها، ومنع التأكسد الذي يُسبب تغير اللون، وبالتالي الحفاظ على لونها الأصلي وجودتها.
- قطع غيار للمعدات الحالية
كجزء من طلب المرحلة الثانية هذا، قام العميل أيضًا بشراء مجموعة من قطع الغيار لضمان التشغيل المستقر طويل الأمد لمعداته:
- سيور شبكية وسلاسل
- عناصر تسخين القلاية (مجموعتان)
- ورق ترشيح
تُظهر هذه المبادرة بوضوح التركيز القوي للعميل على الحفاظ على استمرارية عمليات الإنتاج.
اتصل بنا للحصول على خط إنتاج البطاطس المقلية الأوتوماتيكي بالكامل!
تلعب مجففات الهواء الساخن دورًا محوريًا في عملية توسيع نطاق خط إنتاج البطاطس المقلية. من خلال توفير المعدات المساعدة الإضافية وقطع الغيار، تساعد تايزي العملاء على إنشاء نظام معالجة عالي الكفاءة ومؤتمت بالكامل بشكل ثابت.
إذا كنت تخطط للاستثمار في خط إنتاج البطاطس المقلية، فإن اختيار مجفف الهواء الساخن المناسب إلى جانب حل متكامل وشامل أمر بالغ الأهمية لتحقيق النجاح التجاري على المدى الطويل.
