بمظهرها الذهبي ومذاقها المقرمش ورائحتها الجذابة، تحظى البطاطس المقلية، المعروفة أيضًا برقائق البطاطس، بشعبية في جميع أنحاء العالم. يبدو أن معالجة رقائق البطاطس سهلة بعد قراءة وصفة أو مشاهدة فيديو عنها، لكن الأمور تصبح أصعب عند التطبيق العملي. أولاً، تقشير البطاطس قبل الاستخدام، ثم تقطيعها إلى شرائح (يجب أن تكون كل قطعة متساوية في الشكل والحجم). صب جميع الشرائح المجهزة في ماء مغلي يصل إلى 100 درجة مئوية (212 درجة فهرنهايت)، وانتظر حتى تنضج الشرائح وتصبح طرية بما يكفي لسهولة سحقها. ثم صب الشرائح في ماء بارد لتبريدها للحظة. أخيرًا، اغلي وعاءً مليئًا بالزيت حتى يصل إلى أكثر من 100 درجة مئوية (212 درجة فهرنهايت)، ثم صب الشرائح فيه برفق، مع الحذر من تناثر الزيت الساخن. بعد 5 دقائق من القلي، تصبح البطاطس المقلية جاهزة.
يبدو الأمر معقدًا ومليئًا بالمخاطر؟ لا تقلق، فالرقائق التي نأكلها يوميًا من مطاعم الوجبات السريعة لا تُنتج بهذه الطريقة المتعبة. هناك آلة القلي يستخدمونه وهي متوفرة أيضًا في مصانع شولي الاحترافية!
سنقدم لك سعرًا مناسبًا! اتصل بنا إذا كنت مهتمًا!
