Die Fritteuse für Pommes frites ist eine speziell zum Frittieren von Lebensmitteln entwickelte Maschine. Sie verfügt über verschiedene Funktionen und garantiert hochwertige Materialien, die eine sichere und effiziente Produktion ermöglichen. Sie eignet sich zum Frittieren kleiner Mengen Pommes frites und Kartoffelchips. Weitere gängige Frittierprodukte sind Chicken Nuggets, Erdnüsse, Kräppel und andere Nudelsnacks.
Pommes-Frites-Fritteuse mit drei verschiedenen Heizmethoden
Die Pommes-Frites-Fritteuse bietet drei Heizmethoden: elektrische Beheizung, Gasbeheizung und Ölbeheizung. Die Auswahl kann je nach Produktionsbedingungen getroffen werden, und wir unterstützen die Anpassung der Heizmethode.
Frittierzeit für tiefgekühlte Pommes frites
Pommes frites sind in der Regel tiefgekühlte Fritten. Bei der Produktion müssen die Pommes nicht zu lange frittiert werden, sondern nur 40-60 Sekunden. Die Frittiertemperatur beträgt 160°C-180°C. Die Fritteuse kann die Öltemperatur präzise regeln, um zu verhindern, dass eine zu hohe oder zu niedrige Öltemperatur den Geschmack der Pommes beeinträchtigt.
Warum werden Pommes frites vor der Verpackung tiefgekühlt?
Die Pommes frites müssen unmittelbar nach dem Frittieren schockgefrostet werden, damit sie nach dem Verpacken nicht so leicht verkleben und sich verformen.
Parameter der Pommes-Fritteuse
| Elektroheizung | groß | mittel | klein |
| Leistung (KW) | 90KW | 80KW | 60kw |
| Abmessung (Länge, Breite und Höhe) | 1100*1800 | 1000*1600 | 800*1300 |
| Außenmaße | 2800*1400*1900 | 2600*1200*1800 | 2200*1000*1600 |
| Gewicht kg | 1000 | 1000 | 1000 |
| Ausbeute | 350-550Kg | 260-450Kg | 150-350Kg |
| Öl-/Gasheizung | groß | mittel | klein |
| Leistung (KW) | 3KW | 3W | 3kw |
| Abmessung (Länge, Breite und Höhe) | 1100*1800 | 1000*1600 | 800*1300 |
| Gewicht kg | 1000 | 1000 | 1000 |
| Ausbeute | 350-550Kg | 260-450Kg | 150-350Kg |
In dieser Tabelle sind die drei Modelle groß, mittel und klein für die drei Heizmethoden der Fritteuse (elektrisch und Öl) sowie die Leistung, Abmessungen, das Gewicht und die Ausbeute jeder Größe aufgeführt.
Bedienung der Pommes-frites-Maschine
1. Schließen Sie die Stromversorgung an den Schalter an und prüfen Sie die Unversehrtheit des Netzkabels.
2. Führen Sie einen Leerlauftest durch, um zu prüfen, ob die Anlage normal läuft.
3. Füllen Sie Wasser bis zu einem Drittel des Öl-Wasser-Fensters in die Fritteuse.
4. Geben Sie das zum Frittieren benötigte Öl in die Fritteuse, bis es 100 mm über dem Frittiergut steht.
5. Schalten Sie die elektrische Heizung ein. Stellen Sie die Temperatur der Fritteuse auf etwa 170 Grad ein und beginnen Sie dann mit dem Aufheizen.
6. Wenn die Öltemperatur die eingestellte Temperatur erreicht hat, das Frittiergut einlegen und mit dem Frittieren beginnen. Die Frittierzeit kann je nach Situation eingestellt werden. Nach dem Frittieren den Frittierkorb herausnehmen, das Öl abtropfen lassen und das Frittiergut in den Entöler geben.
Arten von Pommes-Frites-Fritteusen
Unser Unternehmen bietet verschiedene Arten von Fritteusen an. Neben dieser runden Fritteuse gibt es auch eckige Fritteusen und Durchlauffritteusen mit Förderband. Zudem wird zwischen automatischen und manuellen Fritteusen unterschieden. Bei der Auswahl einer Fritteuse können Sie sowohl den Automatisierungsgrad als auch die Leistung der Fritteuse berücksichtigen.
