Industrielle kontinuierliche Fritteuse für Chips

Diese moderne industrielle Fritteuse für Chips verfügt über ein Frequenzumrichter-Steuerungssystem und eignet sich zum Frittieren aller Arten von Lebensmitteln (wie Tofu, Hähnchen, Fisch, Fleischklöße, Erdnüsse, Fleischbällchen, Kartoffelchips, Pommes frites usw.). Diese Art von kontinuierlicher Fritteuse sorgt für eine helle Farbe und löst das Problem der übermäßigen Versäuerung von frittierten Lebensmitteln.

Aufgrund ihres breiten Anwendungsspektrums ist die industrielle Kartoffelchip-Fritteuse in verschiedenen lebensmittelverarbeitenden Betrieben sehr gefragt. Die Fritteuse ist mit elektrischen und gasbetriebenen Heizmethoden erhältlich, um den Anforderungen verschiedener Kunden gerecht zu werden. Die industrielle kontinuierliche Chips-Fritteuse hat eine hohe Verarbeitungsleistung, ist einfach zu bedienen und leicht zu reinigen. Sie ist eine umweltfreundliche Fritteuse.

Einführung in die industrielle Chips-Fritteuse

Heizsystem: Elektroheizrohr, Wärmeträgeröl, Erdgas, Flüssiggas

Fördersystem mit Maschendrahtband: Frequenzumrichter-geregelte Geschwindigkeit, mengen- und zeitgesteuerter Transport

Automatisches Filtersystem: Dynamisches Kreislaufsystem

[caption id=“attachment_3443” align=“alignnone” width=“720”] Große automatische Pommes-frites-Fritteuse[/caption]

Anwendung der kontinuierlichen Chips-Fritteuse

Nüsse: Ackerbohnen, Erdnüsse, grüne Bohnen und andere Nüsse;

Snacks: Reis-Cracker, Pommes frites, Kartoffelchips und andere extrudierte Produkte;

Nudelgerichte: Reisnudeln, Katzenschwänzchen, Shaqima, Kringel und andere Nudelprodukte;

Fleisch: Fleischwürfel, Fleischklöße, Hähnchenkeulen und andere Fleischprodukte;

Fisch & Meeresfrüchte: Gelbflossenbrasse und Haarschwanzfisch;

Sojaprodukte: Trockentofu und Tofuschaum.

Eigenschaften der industriellen kontinuierlichen Kartoffelchip-Fritteuse

1. Das Wasserversorgungsventil befindet sich in der unteren Ölschicht, Wasser kann jederzeit nachgefüllt werden, ohne den Frittiervorgang zu beeinträchtigen, und ein Rückschlagventil ist vorhanden. Dies löst das Problem des Wasserstopps und des Rückfließens von Öl in die Wasserleitung während des Bewässerungsvorgangs.
2. Das Bodenwasser ist mit einer Temperaturmesseinrichtung ausgestattet, die Wassertemperatur wird klar angezeigt. Wenn die Temperatur über die eingestellte Temperatur steigt, können Kühlmaßnahmen ergriffen werden, um ein vorzeitiges Sieden des Wassers zu verhindern.
3. Die Öl-Wasser-Trennfläche ist mit einer Beobachtungseinrichtung für eine genaue Beobachtung ausgestattet.
4. Die beim Trocknungsprozess anfallenden Speisereste können durch Filtration des Wassers in den Bodenrichter sedimentieren und über den Abwasserauslass abgeführt werden, wodurch die Funktion der Ölfiltration ohne Ölverschwendung erreicht wird.
5. Diese kontinuierliche Fritteuse mit einem Doppellagen-Maschendrahtband verhindert das Aufschwimmen des Produkts und sorgt für ein gleichmäßigeres Frittieren der Lebensmittel.

Vorteile der industriellen Chips-Fritteuse mit Maschendrahtband

1. Mit der kontinuierlichen Fritteuse mit automatischem Steuerungssystem kann die Temperatur frei von 0-300 Grad eingestellt werden;
2. Öl-Wasser-Mischverfahrensdesign, spart 50% Öl im Vergleich zu gewöhnlichen Fritteusen;
3. Multifunktional, kein Ölwechsel zum Frittieren anderer Lebensmittel nötig, kein Rauch, kein Geruch, zeitsparend und umweltfreundlich;
4. Fortschrittliches und effizientes Heizsystem, der Öl-Wasser-Grenzbereich verwendet Belüftungsrohre zur Wärmeableitung, was die Lebensdauer des Öls erheblich verlängert.
5. Beheizung des oberen Ölteils und Kühlung der unteren Schicht, Vermeidung einer zu hohen Wassertemperatur, getrennte Ableitung von Öl und Wasser, erleichtert die Entfernung von Speiseresten und den Ölwechsel.

Parameter

Batch- vs. kontinuierliche Chips-Fritteuse

Im Vergleich dazu hat die Batch-Chips-Fritteuse ein breiteres Anwendungsspektrum. Dies liegt daran, dass die diskontinuierliche Fritteuse preisgünstig ist, eine geringe Frittiertechnologie erfordert, für die Kleinserienproduktion geeignet ist und geringe Wartungskosten verursacht. Aber die kontinuierliche Kartoffelchip-Fritteuse hat auch ihre besonderen Vorteile. Die kontinuierliche Fritteuse entfernt Krümel und andere Frittiernebenprodukte während des Frittiervorgangs, hat also eine gute Filterwirkung. Im Batch-Frittiersystem wird beim Einlegen des Produkts die ursprüngliche Hitze verursacht, was eine längere Frittierzeit erfordert. Kontinuierliche Frittiersysteme haben dieses Problem jedoch nicht. Darüber hinaus hält die kontinuierliche Kartoffelchip-Fritteuse während des Frittiervorgangs eine konstante Frittier-Temperatur und -Zeit ein, was auch gewisse Vorteile für das Aussehen, den Geschmack, die Textur und die Haltbarkeit des Produkts mit sich bringt.

Elektrisch beheizte vs. gasbeheizte industrielle Chips-Fritteuse

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Die industrielle Gas-Chips-Fritteuse verwendet einen hocheffizienten Riello-Brenner, der eine ausreichende Gasverbrennung und eine effektive Kontrolle der Öltemperatur gewährleistet. Das Brennrohr besteht aus hochtemperaturbeständigem 304S-Material, was die Lebensdauer der Anlage erhöht. Die Rohrleitung verwendet eine integrierte M-förmige Brennrohrleitung, die die traditionellen mehreren dünnen Rohrleitungen überflüssig macht, die Wärme vollständig sammelt, die Gasnutzungsrate verbessert, Kosten spart und die Produktqualität verbessert. Eine vollautomatische Gas-Fritteuse eignet sich für mittlere und große lebensmittelverarbeitende Betriebe.