Potato chip processing line
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    Wie werden Kartoffelchips hergestellt?

    Die Kartoffel ist eine stärkehaltige Knollenfrucht aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanum tuberosum) mit langer Erntezeit. Um Schäden an der Kartoffel oder unvollständige Ernte zu vermeiden, verwenden wir eine Grabegabel, um die Knollen vorsichtig auszugraben und dann die Kartoffeln von Hand aufzusammeln.

    Wie werden Kartoffelchips hergestellt?
    Kartoffelchips

    Ernten

    Die Kartoffel ist eine stärkehaltige Knollenfrucht aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanum tuberosum) mit langer Erntezeit. Um Schäden an der Kartoffel oder unvollständige Ernte zu vermeiden, verwenden wir eine Grabegabel, um die Knollen vorsichtig auszugraben und dann die Kartoffeln von Hand aufzusammeln. Wir wählen gesunde Kartoffeln ohne offensichtliche Druckstellen, die durch unsachgemäße Ernte oder Transport verursacht wurden.

    Waschen & Schneiden

    Traditionell waschen Verarbeiter Kartoffeln einzeln mit extrem niedriger Geschwindigkeit, was zu hohem Arbeitsaufwand bei relativ geringem Gewinn führt. Mit der automatischen Kartoffelwasch- und Schälmaschine von Shuliy kann dagegen eine große Ausbeute erzielt werden.

    Frittieren & Entölen

    Pflanzenöl in den Frittierkessel geben und auf 100-300 Grad Celsius erhitzen; die Kartoffelscheiben werden knusprig und goldbraun frittiert. Dann mit einem Küchensieb entölen. Im Gegensatz dazu kann der Entölungsprozess mit Shuliy's Entölungsmaschine durchgeführt werden, das mit einem computergesteuerten Temperaturregler ausgestattet ist, der eine Überhitzung und damit verbrannte Chips verhindert.

    Würzen

    Kartoffelchips sind dünne Kartoffelscheiben, die frittiert oder gebacken werden, bis sie knusprig sind. Sie werden üblicherweise als Snack, Beilage oder Vorspeise serviert. Die einfachen Chips werden gekocht und gesalzen; weitere Sorten werden mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten wie Kräutern, Gewürzen, Käse, anderen natürlichen Aromen, künstlichen Aromen und Zusatzstoffen hergestellt. Shuliy Machinery hat eine neue Art von achteckiger Würzmaschine entwickelt, die Kartoffelchips gleichmäßig und effizient würzt.
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