Obwohl wir den Herstellungsprozess von Kartoffelchips bereits kennen, haben wir noch viele Fragen zur tatsächlichen Produktion. Zum Beispiel: Wie ist das Input-Output-Verhältnis von Kartoffelchips? Warum muss ich Kartoffeln blanchieren und wie lange dauert das? Wie lange ist die Frittierzeit? Unter diesen vielen Fragen ist das Input-Output-Verhältnis von Kartoffelchips diejenige, die unsere Kunden am häufigsten stellen, und auch der wichtigste Faktor für die Kosten und den Gewinn der Kunden. Schauen wir uns also heute das wichtigste Thema in der Kartoffelchip-Produktionslinie an.
Warum das Input und Output von Kartoffeln und Chips berechnen?
Das Input-Output-Verhältnis bezieht sich auf das Verhältnis zwischen Gesamteinsatz und Gesamtausstoß beim Betrieb eines Projekts. Dieses Verhältnis wird normalerweise verwendet, um die Kennzahlen von Technologieprojekten und Anlagenmodernisierungen zu messen. Je kleiner das Verhältnis, desto besser der wirtschaftliche Effekt und desto lohnenswerter die Investition. Bei der Gründung eines neuen Kartoffelchip-Geschäfts oder dem Austausch einer großvolumigen Kartoffelchip-Produktionslinie kann das Input-Output-Verhältnis von Kartoffeln und Chips verwendet werden, um zu messen, ob sich die Investition lohnt. Es kann auch den Gewinn aus der Investition in Kartoffelchips berechnen.
Wie hoch ist das Input-Output-Verhältnis von Kartoffelchips?
Da Kartoffeln viel Wasser enthalten, verlieren sie nach dem Frittieren und Entölen einen Teil ihres Wassers. Durch Experimente und spezifische Produktion beim Kunden können aus 1 kg Kartoffeln 0,3 kg Kartoffelchips hergestellt werden. Das gleiche Gewicht an Kartoffeln ergibt 0,6 kg bis 0,7 kg Pommes frites. Dies liegt daran, dass die Frittierzeit von Pommes kürzer ist als die von Kartoffelchips. Außerdem werden die Pommes nach dem Frittieren sofort in den Schnellgefrierer gegeben, um sie schnell einzufrieren. Dadurch bleibt ein Teil des Wassers in den Pommes erhalten.
Was sind die Inputkosten und der Gewinn von Kartoffelchips?
Basierend auf dem obigen Input-Output-Verhältnis von Kartoffeln nehmen wir an, dass der Kartoffelpreis 0,5 RMB/kg beträgt und dass 1000 kg Kartoffeln verarbeitet werden, wobei 10 Tage benötigt werden, um 100 kg pro Tag zu verarbeiten. Dann betragen die Inputkosten für Kartoffeln 500 RMB. Aus 1000 kg Kartoffeln können 300 kg Kartoffelchips hergestellt werden. Angenommen, der Marktpreis für Kartoffelchips beträgt 3 RMB/kg, dann ergeben 300 kg Kartoffelchips 900 RMB. Abzüglich der Anschaffungskosten für die Kartoffelchip-Produktionslinie können Sie innerhalb von 10 Tagen einen Gewinn von 400 RMB erzielen. Daher können Sie in kurzer Zeit Gewinn machen.
