In Großbritannien sind Scotch Eggs als traditioneller britischer Snack bekannt. Sie erfordern eine stabile Frittier-Temperatur und eine präzise Zeitsteuerung, um eine gleichbleibende Farbe und Textur zu gewährleisten.
Der Kunde von Taizy ist ein britisches Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, das Scotch Eggs an den lokalen Einzelhandel und die Gastronomie liefert. Zur Produktionserweiterung bestellte der Kunde eine zuverlässige elektrische Fritteuse, die den britischen Industriestromnormen entspricht und relativ große sowie schwere Produkte verarbeiten kann.
Kundenanforderungen an die gesamte Fritteuse
Unser Kunde kontaktierte uns über unsere Website. In den anschließenden technischen Gesprächen legte er folgende Anforderungen klar dar:
- Die Leistungsspezifikationen dieser Fritteuse müssen 400 V / 50 Hz / Drehstrom betragen und mit der lokalen Spannung in Großbritannien kompatibel sein.
- Scotch Eggs mit einem Durchmesser von 80 mm, die jeweils etwa 190 Gramm wiegen. Daher muss die Fritteuse eine Frittierzeit von mindestens 7 Minuten bieten, und die zugehörige Förderbandgeschwindigkeit muss 0,024 Meter/Minute (einstellbar) betragen.
- Aufgrund des kontinuierlichen Frittierens über längere Zeiträume ist eine Rückstands-Entfernungsvorrichtung erforderlich, die über ein stabiles Ölfiltrations- und Ablasssystem verfügen muss.
- Alle Teile, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, müssen aus 304er Edelstahl bestehen.
Gerätekonfiguration und Lösung
Basierend auf den Anwendungsanforderungen und der Produktionsumgebung des Kunden haben wir eine 2,5 Meter lange elektrische Durchlauffritteuse bereitgestellt, die speziell für die Verarbeitung von Scotch Eggs ausgelegt ist.
| Maschine | Parameter |
| Elektrische Frittiermaschine | Heizmethode: Elektroheizung, ausgestattet mit automatischer Abschlackeanlage Frittierlänge: 2,5 Meter Förderbandtyp: Maschendrahtband Förderbandbreite: 400 mm Spannung: 400 V / 50 Hz / Drehstrom Gesamtleistung: 48 kW Fördergeschwindigkeit: 0,024 Meter/Minute Frittierzeit: 7 Minuten Maschinenabmessungen: 2500 × 1000 × 1700 mm Material: Edelstahl 304 Mobilität: Ausgestattet mit Lenkrollen |
Nach Verhandlungen haben wir den Projektplan finalisiert und nach Eingang der Anzahlung mit der Produktion begonnen.
Endprüfung und Auslieferung der Maschine
Die gesamte Frittierlinie wird als schlüsselfertiges System geliefert, wobei der Fritteuse vor dem Versand vollständig getestet und die Rohrleitungen, Pumpenanschlüsse und elektrischen Schnittstellen bereits installiert sind.
Die Anlage hat nach der Inbetriebnahme Probeläufe absolviert, und die elektrische Fritteuse wurde erfolgreich nahtlos in die Produktionslinie des Kunden integriert. Unsere Werksmitarbeiter haben die Anlage vor der endgültigen Verpackung und Versiegelung gereinigt und fixiert, um sicherzustellen, dass alle Komponenten für den Transport ordnungsgemäß vorbereitet waren.
Da die Frittieranlage vor der Verpackung größtenteils vormontiert ist, muss unser Kunde vor Ort lediglich die Stromversorgung anschließen, um mit der Produktion zu beginnen. Dies macht sie zu einer idealen Lösung für Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, die eine schnelle Installation und einen zuverlässigen Betrieb wünschen.
Wenn Sie an dieser Frittierlinie interessiert sind, klicken Sie bitte auf den folgenden Link für weitere detaillierte Informationen: Industrielle kontinuierliche Pommes-Fritteuse.
Wenn Sie Ihr eigenes Frittiergeschäft starten oder Ihre Produktionslinie erweitern möchten, kontaktieren Sie uns bitte!
