Aunque ya conocemos el proceso de fabricación de papas fritas, todavía tenemos muchas preguntas sobre el proceso de producción real. Por ejemplo, ¿cuál es la relación insumo-producto de las papas fritas? ¿Por qué necesito escaldar las papas y cuánto tiempo lleva? ¿Cuál es el tiempo de fritura? Entre estas muchas preguntas, la relación insumo-producto de las papas fritas es la que nuestros clientes nos preguntan con más frecuencia, y también es el factor más importante relacionado con el costo de inversión y la rentabilidad del cliente. Así que echemos un vistazo al tema más importante en la línea de fabricación de papas fritas hoy.
¿Por qué calcular la entrada y salida de papas y papas fritas?
La relación insumo-producto se refiere a la proporción entre la entrada total y la salida al ejecutar un proyecto. Esta relación se utiliza generalmente para medir los indicadores de proyectos tecnológicos y proyectos de renovación de equipos. Cuanto menor sea la relación, mejor será el efecto económico y más vale la pena invertir. Al iniciar un nuevo negocio de papas fritas o reemplazar la línea de fabricación de papas fritas de gran volumen. La relación insumo-producto de papas y papas fritas se puede utilizar para medir si vale la pena la inversión. También puede calcular la rentabilidad de invertir en papas fritas.
¿Cuál es la relación insumo-producto de las papas fritas?
Debido a que las papas contienen mucha agua, pierden parte de su agua después de freírse y desengrasarse. Después de experimentos y producción específica por parte del cliente, 1 kg de papas puede producir 0.3 kg de papas fritas. Y el mismo peso de papas producirá 0.6 kg ~ 0.7 kg de papas fritas a la francesa. Esto se debe a que el tiempo de fritura de las papas fritas a la francesa es más corto que el de las papas fritas. Además, las papas fritas a la francesa se colocan inmediatamente en el congelador rápido para congelarlas rápidamente después de freírlas. También retiene una parte del agua en las papas fritas a la francesa.
¿Cuál es el costo de insumo y la rentabilidad de las papas fritas?
De acuerdo con la relación insumo-producto anterior de las papas, asumimos que el precio de las papas es de 0.5 RMB/kg, suponiendo que se ponen en producción 1000 kg de papas y se necesitan 10 días para procesar 100 kg al día. Entonces el costo de insumo de las papas es de 500 RMB. 1000 kg de papas pueden producir 300 kg de papas fritas. Suponiendo que el precio de las papas fritas en el mercado es de 3 RMB/kg, entonces 300 kg de papas fritas pueden obtener 900 RMB. Excluyendo el costo de compra de la línea de fabricación de papas fritas, en 10 días, se puede obtener una ganancia de 400 RMB. Por lo tanto, se puede obtener una ganancia en un corto período de tiempo.
