El pollo frito es un tipo de comida rápida: jugoso pollo recubierto de una capa crujiente. Al morder un muslo de pollo crujiente, la satisfacción nos invade junto con el jugo de la carne y el sabor a trigo frito que se extiende en nuestra boca. ¡Nadie puede resistir el atractivo de este bocadillo dorado y crujiente! Pero, ¿cómo cocinar este bocadillo dorado nosotros mismos? Echemos un vistazo.
Cómo elegir un muslo de pollo fresco
El primer paso para hacer un pollo frito perfecto es elegir un muslo de pollo fresco. Elija un muslo de pollo fresco siguiendo estos consejos: el color del pollo recién cortado es blanco rosado con un toque de amarillo brillante; al presionar la piel del muslo, la piel hundida debe recuperarse inmediatamente, lo que indica la frescura del tejido de la carne; huélelo para ver si tiene olor peculiar; si no, el muslo adecuado está en su mano; de lo contrario, elija entre otros muslos.Receta de pollo frito con delicioso sabor a trigo
1. Mezcle 150 g de mezcla de condimentos especial para pollo con 150 g de agua pura hasta que esté homogéneo; 2. Marine 4-5 piezas de muslos de pollo en leche, luego agregue la mezcla de condimentos y revuelva, mezcle uniformemente; 3. Golpee suavemente los muslos de pollo cubiertos con pasta con harina sazonadora hasta que el muslo esté cubierto con la harina seca y se formen "escamas" (repita este paso si aún no se ha logrado el recubrimiento ideal); 4. Fría los muslos de pollo empanizados en aceite caliente hasta que desprendan aroma a trigo y las "escamas" se doren (repita este paso si aún no se ha logrado el efecto de fritura ideal); 5. Espolvoree comino, sal marina o pimienta negra sobre el pollo frito; 6. Sirva el pollo frito con cola y una servilleta absorbente de aceite debajo del pollo.
