Con apariencia dorada, sabor crujiente y fragancia encantadora, las papas fritas, también conocidas como chips de papa, son populares en todo el mundo. Parece que el procesamiento de chips de papa es fácil de manejar después de leer una receta de papas fritas o ver un video. Pero las cosas se complican cuando lo haces en persona. En primer lugar, pelar las papas antes de usarlas, luego cortarlas en chips (cada pieza de chips debe tener forma y tamaño uniformes). Vierta todos los chips procesados en agua hervida que alcance los 100 °C (212 °F), espere hasta que los chips estén cocidos y lo suficientemente blandos como para triturarlos fácilmente. Luego vierta los chips en agua fría para enfriarlos por un momento. Finalmente, hierva una olla llena de aceite hasta que alcance más de 100 °C (212 °F), luego vierta los chips suavemente, tenga cuidado con el aceite caliente que salpica de la olla. Después de 5 minutos de freír, las papas fritas finalmente están listas.
¿Suena complejo y lleno de riesgos? No se preocupe, los pequeños chips que comemos a diario en los restaurantes de comida rápida no se producen de una manera tan agotadora. Hay una máquina de freír que adoptan y que también está disponible en los molinos profesionales de Shuliy.
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