Tecnología de procesamiento de la línea de producción de chips de papa:
- Primero, pelar y lavar las papas como materia prima.
- Las papas limpias se transportan a la peladora de vapor o a la peladora mecánica. Luego ingresan a la segunda lavadora para eliminar la pasta de papa restante en la superficie de las papas. Las papas limpias se transportan a la mesa de inspección para clasificación y pelado manual.
- La cinta transportadora lleva las papas peladas a la cortadora. Las papas se cortan en rodajas finas. Lave el almidón libre con agua.
- Después del lavado, las rodajas se envían a la escaldadora para escaldarlas. Las rodajas de la escaldadora llevan una gran cantidad de agua adherida. Use una criba vibratoria con viento fuerte para separar las rodajas de papa individuales y secar el agua adherida. Luego se transportan a la freidora para reducir el contenido de humedad de las rodajas de papa del 80% al 2% y obtener productos crujientes. El contenido de aceite de las rodajas fritas está entre el 30% y el 40%. Después de freír, las rodajas de papa se transportan a la cinta transportadora de drenaje para eliminar el aceite restante de la superficie del producto. Las rodajas de papa fritas se transportan a una sazonadora de tambor para sazonar las rodajas, y se agregan diferentes condimentos a diferentes productos. Luego, las rodajas de papa sazonadas se transportan al taller de envasado, y los productos se empacan en el tamaño y forma requeridos.
