Un cliente de Filipinas contactó con Taizy en busca de ideas para el preprocesado de plátano. Tras consultar con el cliente para conocer sus requisitos específicos, recomendamos una solución de línea de producción semiautomática centrada en una escaldadora de verduras.
Perfil del Cliente: Emprendedor de Procesamiento de Alimentos en Filipinas
Nuestro cliente es un pequeño emprendedor de procesamiento de alimentos con sede en Filipinas, especializado en la producción de chips de plátano y snacks de taro. Sus productos se suministran principalmente a supermercados locales y canales de distribución de comida callejera.
Aprovechando los abundantes recursos de frutas tropicales de la región —especialmente el plátano—, el cliente disfruta de un suministro de materia prima estable y fiable. Sin embargo, sus métodos de procesamiento tradicionales, completamente manuales, generaban una serie de desafíos:
- Resultados de escaldado desiguales que afectan negativamente al color del producto
- Baja eficiencia de producción
- Altos costes laborales
- Dificultad para satisfacer la creciente demanda del mercado
Para escalar sus operaciones comerciales, el cliente decidió invertir en el establecimiento de una línea de procesamiento semiautomática, centrada en una escaldadora de verduras.
Soluciones personalizadas Taizy para el cliente
Adaptada a los requisitos específicos del cliente, Taizy ofrece una solución de producción semiautomatizada integral a pequeña escala, que comprende:
- Máquina peladora de plátanos
- Máquina rebanadora de plátanos
- Máquina escaldadora de frutas y verduras
- Equipos auxiliares complementarios
Esta combinación integrada establece un flujo de trabajo de procesamiento altamente eficiente: Pelado → Rebanado → Escaldado → Procesamiento posterior (Secado / Fritura)
Equipo principal: Máquina escaldadora de verduras
El proceso de escaldado juega un papel crucial en la conservación del color, la textura y la vida útil del producto. Por ello, Taizy recomienda el siguiente equipo a los clientes que requieren preservar la apariencia visual de sus productos:
| Potencia | 24 kW |
| Tensión | 380V / 50Hz / Trifásica |
| Dimensiones de la máquina | 1200 × 700 × 950 mm |
| Peso | 100 kg |
| Tipo de calentamiento | Calentamiento eléctrico |
| Estructura | Diseño de doble cesta |
| Aplicación | Rodajas de plátano, ñame, verduras |
| Tipo de procesamiento | Escaldado (pretratamiento) |
| Compatibilidad de materiales | Procesamiento de grado alimenticio |
Opinión del cliente sobre el equipo
Tras la instalación y puesta en marcha, el cliente proporcionó comentarios positivos:
“Esta máquina escaldadora de verduras opera con una eficiencia excepcional. Las rodajas de plátano producidas ahora presentan un color significativamente mejorado en comparación con antes, y la capacidad de producción general ha aumentado considerablemente.”
Además, el cliente destacó las siguientes mejoras clave:
- La eficiencia de producción ha aumentado en más del 50%.
- La calidad del producto es más uniforme y consistente.
- Se ha reducido la dependencia del trabajo manual.
Sus canales de venta ahora se han expandido para incluir comercios locales. En consecuencia, el cliente planea invertir en equipos adicionales de nuestra parte el próximo año para expandirse a otras ciudades e ingresar al mercado de exportación.
Contáctenos para más detalles e información
Al trabajar en conjunto con equipos de pelado y corte, nuestra máquina escaldadora de verduras permite a las pequeñas empresas establecer rápidamente líneas de producción eficientes para el procesamiento de alimentos.
Si está planeando invertir en un negocio de procesamiento de chips de plátano o tubérculos, Taizy puede ofrecerle una solución personalizada diseñada para cumplir con sus requisitos específicos.
