El inventor de las papas fritas
Si no puedes evitar comer papas fritas, entonces culpa a George Crum. Según se informa, creó el bocadillo salado en 1853 en Moon's Lake House, cerca de Saratoga Springs, Nueva York. Porque George Crum estaba harto de las quejas continuas de que las papas fritas estaban blandas y no crujientes. Crum cortó las papas lo más finas posible. Las frió en grasa caliente y luego las roció con sal. Al cliente le encantaron, y las "Saratoga Chips" rápidamente se hicieron populares en el albergue y en toda Nueva Inglaterra.Con el tiempo, surgió la producción en masa para consumo doméstico. Pero como se almacenaban en barriles o latas, se ponían rancias rápidamente. Luego, en la década de 1920, Laura Scudder inventó la bolsa hermética planchando dos trozos de papel encerado. Así, las papas fritas se mantenían frescas por más tiempo. Hoy en día, a menudo usamos bolsas de plástico o papel de aluminio para el empaque. Vienen en una variedad de sabores, que incluyen crema agria y cebolla, barbacoa, sal y vinagre.
Hito de la invención de las papas fritas
La Segunda Guerra Mundial cambió muchas cosas, y eso incluye las papas fritas. Según Food and Drink in American History, originalmente se consideraban como "alimento no esencial", lo que significaba que toda la producción de papas fritas debía cesar hasta el final de la guerra. Para entonces, había suficientes fabricantes que tenían la influencia para presionar con éxito por el cambio de designación, y lograr que se revocara fue una de las mejores cosas que pudieron haberle sucedido a la industria de las papas fritas por varias razones.En ese momento, el azúcar era escaso, por lo que la gente recurrió a las papas fritas para satisfacer sus antojos de bocadillos, y las ventas se dispararon en el frente interno.
En el extranjero, las tropas también necesitaban papas fritas. Según The Telegraph, ya estaban firmemente arraigadas en la cultura británica, y barcos enteros de tropas cargados con papas fritas (o, más precisamente, crisps) eran enviados para llevar su bondad crujiente a las tropas aliadas en todo el mundo.
