Notre client russe, un transformateur alimentaire spécialisé dans la production de hot-dogs frits, exigeait une maîtrise précise du temps de friture, de la température et du rendement. Il a demandé une ligne de friteuse automatique complète, prête à l'emploi dès la livraison.
En fonction des besoins en tension (380V 50Hz triphasé) et de la capacité de production du client, nous lui avons configuré une solution de friture en acier inoxydable 304.
Attentes et exigences du client
Ce client souhaite que la machine réponde non seulement à ses besoins actuels, mais serve également de projet de base pour l'extension future de sa ligne de production. Il a donc formulé les demandes suivantes :
- La friteuse automatique doit optimiser l'aspect visuel des hot-dogs frits et garantir un goût constant.
- Elle doit minimiser les opérations manuelles, permettant une friture continue automatique pour faciliter l'évolution vers une ligne de production entièrement automatisée.
- La machine doit au moins répondre à ses exigences minimales de production quotidienne et inclure un système de purification d'huile en circulation pour réduire la consommation d'huile et améliorer la qualité des produits.
Configuration finale de l'équipement de la friteuse automatique
Voici les composants et les paramètres machine de cette ligne de friture :
| Élément | Modèle |
1. Friteuse électrique | Modèle : TZ-2500 Type de chauffage : électrique Puissance : 48 kW Tension : 380 V 50 Hz triphasé Largeur de bande : 600 mm Dimensions : 2500*1000*1300 mm Matériau : acier inoxydable 304 |
2. Filtre à huile | Puissance : 1,5 kW Tension : 380 V 50 Hz triphasé Volume : 30 L Dimensions : 780*800*1000 mm Matériau : acier inoxydable 304 |
3. Convoyeur | Longueur : 2 m Largeur de bande : 600 mm La hauteur du convoyeur correspondra à celle de la friteuse |
Notre friteuse électrique offre des temps de friture réglables et une température maximale de 230 °C, ce qui la rend adaptée à une variété de méthodes de transformation des aliments.
Le filtre à huile sous vide Taizy extrait et filtre automatiquement l'huile, prolongeant sa durée de vie, ce qui garantit une couleur d'huile claire et moins d'impuretés, pour des hot-dogs frits plus appétissants.
Le convoyeur, conçu sur mesure pour le client, a une largeur de 600 mm et s'adapte parfaitement à la sortie de la friteuse. Ce haut degré de personnalisation réduit les opérations manuelles et augmente le rendement.
Avantages de la ligne de machine à frire automatique Taizy
- Toute la ligne est fabriquée en 304 stainless steel, facile à entretenir et à nettoyer, et répond parfaitement aux normes internationales de qualité alimentaire.
- Nos friteuses offrent non seulement un contrôle précis de la température, mais permettent également un réglage flexible du temps de friture, garantissant une apparence et un goût constants du produit.
- Nous avons modifié la machine pour qu'elle corresponde parfaitement aux exigences locales d'alimentation triphasée 380 V 50 Hz en Russie.
- Après avoir terminé la production de la machine, nous avons fourni un projet clé en main complet pour garantir que les clients puissent utiliser la machine immédiatement après la livraison.
Si vous souhaitez lancer votre propre entreprise de transformation alimentaire, Taizy peut vous aider à installer votre usine. Si vous devez étendre vos lignes de production, vous pouvez également choisir de collaborer avec nous.
Nous nous engageons à créer les solutions les plus adaptées pour vous. N'hésitez pas à nous contacter rapidement si vous avez des questions.
