Machine industrielle de friture continue pour chips

Cette friteuse industrielle avancée est équipée d’un système de contrôle de vitesse à fréquence variable, ce qui la rend adaptée à la friture de toutes sortes d’aliments (tels que le tofu, le poulet, le poisson, le pain de viande, les cacahuètes, les boulettes de viande, les chips, les frites, etc.). Ce type de friteuse continue permet d’obtenir une couleur vive et résout le problème d’acidification excessive des aliments frits.

Grâce à son large éventail d’applications, la friteuse industrielle pour chips de pommes de terre est appréciée par diverses usines de transformation alimentaire. La friteuse propose des modes de chauffage électrique et au gaz pour répondre aux besoins de différents clients. La friteuse continue industrielle pour chips offre un rendement de production élevé, une utilisation simple et un nettoyage facile. C’est une friteuse respectueuse de l’environnement.

Présentation de la friteuse industrielle pour chips

Système de chauffage : résistance électrique, huile thermique, gaz naturel, gaz liquéfié

Système de convoyage à bande maillée : régulation de vitesse par variateur de fréquence, convoyage quantitatif et temporisé

Système de filtration automatique : système de circulation dynamique

[caption id=“attachment_3443” align=“alignnone” width=“720”] grande friteuse automatique pour frites[/caption]

Application de la friteuse continue pour chips

Fruits à coque : fèves, cacahuètes, haricots verts et autres fruits à coque ;

Snacks : galettes de riz, frites, chips et autres produits soufflés ;

Nouilles : vermicelles de riz, oreilles de chat, shaqima, torsades et autres nouilles ;

Viande : dés de viande, pain de viande, pilons de poulet et autres produits carnés ;

Produits aquatiques : dorade jaune et poisson sabre ;

Produits à base de soja : tofu séché et mousse de tofu.

Caractéristiques de la friteuse continue industrielle pour chips de pommes de terre

1. La vanne d'alimentation en eau est située dans la couche d'huile inférieure ; l'eau peut être ajoutée à tout moment sans affecter la friture, et un clapet anti-retour est prévu. Cela résout le problème de l'arrêt de l'eau et du reflux de l'huile dans le tuyau d'eau pendant le processus d'arrosage.
2. L'eau de fond est équipée d'un dispositif de mesure de la température, et la température de l'eau est clairement affichée. Lorsque la température est supérieure à la température de consigne, des mesures de refroidissement peuvent être prises pour éviter l'ébullition prématurée de l'eau.
3. La surface de séparation huile-eau est dotée d'un dispositif d'observation pour une observation précise.
4. Les résidus alimentaires générés pendant le processus de séchage peuvent être déposés dans l'entonnoir inférieur par filtration de l'eau et évacués par la sortie des eaux usées, réalisant ainsi la fonction de filtration de l'huile sans gaspillage.
5. Cette friteuse continue à double bande maillée évite le flottement des produits et rend la friture des aliments plus homogène.

Avantages de la friteuse industrielle pour chips à bande maillée

1. Avec la friteuse continue équipée d'un système de contrôle automatique, la température peut être réglée librement de 0 à 300 degrés ;
2. Conception de processus de mélange huile-eau, permettant d'économiser 50 % d'huile par rapport à une friteuse ordinaire ;
3. Multifonctionnelle, inutile de changer l'huile pour frire un autre aliment, pas de fumées, pas d'odeur, gain de temps et respect de l'environnement ;
4. Système de chauffage avancé et efficace, la partie interface huile-eau utilise un tube de ventilation pour dissiper la chaleur, ce qui améliore considérablement la durée de vie de l'huile.
5. Chauffage de la partie supérieure de l'huile et refroidissement de la couche inférieure, évitant une température de l'eau trop élevée. L'huile et l'eau sont évacuées séparément, ce qui facilite l'élimination des résidus alimentaires et le changement d'huile.

Paramètres

Friteuse discontinue VS friteuse continue pour chips

En comparaison, la friteuse discontinue pour chips a une application plus large. En effet, la friteuse discontinue est d’un prix abordable, nécessite une technologie de friture moins avancée, est adaptée à la production à petite échelle et a des coûts de maintenance faibles. Mais la friteuse continue pour chips de pommes de terre a aussi ses avantages spécifiques. La friteuse continue élimine les miettes et autres sous-produits de friture pendant le processus, offrant ainsi un bon effet de filtration. Dans un système de friture par lots, la chaleur initiale est générée lors de l’introduction du produit, ce qui nécessite un temps de friture plus long. Cependant, les systèmes de friture continue n’ont pas ce problème. De plus, la friteuse continue pour chips de pommes de terre maintient une température et un temps de friture constants pendant le processus, ce qui apporte également certains avantages à l’apparence, à la saveur, à la texture et à la durée de conservation du produit.

Friteuse industrielle pour chips à chauffage électrique VS à chauffage au gaz

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La friteuse industrielle au gaz pour chips utilise un brûleur haute efficacité de marque Riello, qui assure une combustion complète du gaz et un contrôle efficace de la température de l’huile. Le tube de combustion est en matériau 304S résistant aux hautes températures, ce qui améliore la durée de vie de l’équipement. La canalisation adopte une conduite de combustion intégrée de type M, abandonnant les multiples conduites fines traditionnelles, collectant pleinement la chaleur, améliorant le taux d’utilisation du gaz, réduisant les coûts et améliorant la qualité du produit. Une friteuse au gaz entièrement automatique convient aux usines de transformation alimentaire de taille moyenne et grande.