Le poulet frit est un fast-food juteux enrobé de croustillant. Croquer dans une cuisse de poulet croustillante apporte satisfaction avec le jus de viande et la saveur de blé frit qui se répand dans la bouche—personne ne peut résister à l’attrait de cette collation dorée et croustillante ! Mais comment cuisiner soi-même cette collation dorée ? Voyons cela.
Comment choisir une cuisse de poulet fraîche
La toute première étape pour réussir un poulet frit parfait est de choisir une cuisse de poulet fraîche. Choisissez une cuisse de poulet fraîche en suivant ces conseils : la couleur de la cuisse fraîchement coupée est blanc rosé avec une touche de jaune vif ; en piquant la peau de la cuisse, la peau concave rebondit immédiatement, ce qui indique la fraîcheur du tissu musculaire ; sentez-la pour voir s'il y a une odeur particulière, si ce n'est pas le cas, la bonne cuisse est entre vos mains, sinon, choisissez parmi d'autres cuisses.Délicieuse recette de poulet frit à la farine de blé
1. Mélangez 150 g de mélange d'assaisonnement spécial pour poulet avec 150 g d'eau pure soigneusement ; 2. Faites mariner 4 à 5 cuisses de poulet dans du lait, puis ajoutez le mélange d'assaisonnement et remuez, mélangez uniformément ; 3. Tapotez doucement les cuisses de poulet enrobées de pâte avec de la farine d'assaisonnement jusqu'à ce que la cuisse soit recouverte de farine sèche avec des « flocons » (répétez cette étape si l'effet d'enrobage idéal n'est pas encore atteint) ; 4. Faites frire la cuisse de poulet enrobée dans l'huile bouillante jusqu'à ce que l'odeur de blé se dégage et que les « flocons » deviennent dorés (répétez cette étape si l'effet de friture idéal n'est pas encore atteint). 5. Saupoudrez de cumin, de sel marin ou de poivre noir sur le poulet frit ; 6. Servez le poulet frit avec du cola et une serviette absorbant l'huile sous le poulet.
