Au Royaume-Uni, les Scotch eggs, en tant qu'en-cas traditionnel britannique, nécessitent une température de friture stable et un contrôle précis du temps pour garantir une couleur et une texture homogènes.
Le client de Taizy est une entreprise britannique de transformation alimentaire qui fournit des Scotch eggs aux circuits de vente au détail et de restauration locaux. Pour augmenter sa production, le client a commandé une friteuse électrique fiable conforme aux normes électriques industrielles britanniques et capable de traiter des produits relativement gros et lourds.
Exigences du client pour la friteuse complète
Notre client nous a contactés via notre site web, et lors de nos discussions techniques ultérieures, il a clairement défini les exigences suivantes :
- Les spécifications électriques de cette friteuse doivent être de 400 V / 50 Hz / triphasé, et elle doit être compatible avec la tension locale au Royaume-Uni.
- Scotch eggs d'un diamètre de 80 mm, pesant environ 190 grammes chacune. Par conséquent, la friteuse doit offrir un temps de friture d'au moins 7 minutes, et la vitesse du tapis convoyeur associé doit être de 0,024 mètre/minute (réglable).
- En raison d'une friture continue sur de longues périodes, un dispositif d'élimination des résidus est nécessaire, qui doit disposer d'un système stable de filtration et d'évacuation de l'huile.
- Toutes les pièces en contact avec les aliments doivent être en acier inoxydable 304.
Configuration et solution de l'équipement
En fonction des besoins d'application et de l'environnement de production du client, nous avons fourni une friteuse électrique continue de 2,5 mètres de long, spécialement conçue pour la transformation des œufs écossais.
| Machine | Paramètres |
| Machine à frire électrique | Mode de chauffage : Chauffage électrique, équipé d'un système automatique d'évacuation des résidus Longueur de friture : 2,5 mètres Type de bande transporteuse : Bande à mailles Largeur de la bande transporteuse : 400 mm Tension : 400 V / 50 Hz / Triphasé Puissance totale : 48 kW Vitesse de la bande : 0,024 mètre/minute Temps de friture : 7 minutes Dimensions de la machine : 2500 × 1000 × 1700 mm Matériau : Acier inoxydable 304 Mobilité : Équipée de roulettes pivotantes |
Après négociation, nous avons finalisé le plan du projet et commencé la production après réception de l'acompte.
Tests finaux et livraison de la machine
La ligne de friture complète est livrée en tant que système clé en main, la friteuse étant entièrement testée avant expédition et les tuyauteries, raccords de pompe et interfaces électriques étant préinstallés.
L'équipement a effectué des essais de fonctionnement après la mise en service, et la friteuse électrique s'est intégrée de manière transparente à la ligne de production du client. Nos ouvriers d'usine ont nettoyé et fixé l'équipement avant l'emballage et le scellement finaux, garantissant que tous les composants étaient correctement préparés pour le transport.
Étant donné que la friteuse est en grande partie assemblée avant d'être emballée, notre client n'a besoin que de brancher l'alimentation électrique sur site pour commencer la production, ce qui en fait une solution idéale pour les entreprises de transformation alimentaire recherchant une installation rapide et un fonctionnement fiable.
Si cette ligne de friture vous intéresse, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous pour plus d'informations détaillées : Machine industrielle continue pour frites.
Si vous souhaitez lancer votre propre activité de produits frits ou développer votre ligne de production, n'hésitez pas à nous contacter !
