निरंतर फ्राइंग मशीन पूरी तरह से स्वचालित है। इसमें उच्च स्तर का स्वचालन, श्रम बचत, कार्य क्षमता में सुधार और ग्राहकों के लिए लाभ मार्जिन बढ़ाने के फायदे हैं।
निरंतर फ्राइंग मशीन के लिए सुरक्षा संचालन नियम:
शुरू करने से पहले विद्युत सुविधाओं की सावधानीपूर्वक जांच करें।
जांचें कि एयर कंप्रेसर का दबाव आवश्यकताओं को पूरा करता है या नहीं।
जांचें कि हीट कंडक्शन ऑयल और हल्का दबाव आवश्यकताओं को पूरा करता है या नहीं।
पाम ऑयल सर्कुलेटिंग पंप को बिना लोड के सक्रिय किया जाना चाहिए। पाम ऑयल 195 डिग्री तक होना चाहिए।
एकल फीड कम से अधिक के क्रम में होनी चाहिए, लेकिन अधिकतम 15 किग्रा से अधिक नहीं।
फीडिंग समान रूप से वितरित की जानी चाहिए और एक साथ नहीं डाली जानी चाहिए।
फीडिंग से पहले पाम ऑयल की मात्रा जांचें, बर्तन के किनारे से कम से कम 20 सेमी दूर रहें ताकि तेल और चावल के छींटे न पड़ें।
फ्राइंग के बाद, बचे हुए तेल को छानने, साफ करने और उपकरण को साफ करने के लिए छोड़ देना चाहिए।
