फ्रेंच फ्राइज फ्रायर की सफाई का तरीका

फ्रेंच फ्राइज फ्रायर एक मशीन है जो फ्रेंच फ्राइज और आलू के चिप्स बनाने के लिए उपयोग की जाती है। इसके उपयोग के बाद बहुत सारे तेल के दाग लग जाते हैं। फ्रायर के तेल के दागों की सफाई हमेशा हमारी चिंता का विषय रही है। उपकरण की बेहतर और लंबे समय तक उपयोग के लिए इसे प्रतिदिन साफ करना आवश्यक है, लेकिन फ्रायर की सफाई करना थोड़ा मुश्किल होता है। एक मशीन विक्रेता के रूप में, फ्रायर की सफाई के लिए कुछ निर्देश दिए गए हैं।

फ्रेंच फ्राइज फ्रायर की सफाई कैसे करें

1. पहले तेल को ठंडा होने दें, फिर पानी में पानी डालकर उबाल लाएं, खाने वाला बेकिंग सोडा छिड़कें, 5-10 मिनट तक पकाएं, और फिर पानी निकाल दें।
2. मशीन के बाहरी हिस्से को डिटर्जेंट से साफ किया जा सकता है। फिर सफाई के लिए ब्रश का उपयोग किया जा सकता है।
3. तलने के उपकरण का उपयोग करने से पहले, फर्नेस बॉडी में तेल डालना आवश्यक है ताकि इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब जलने से बचे; हीटिंग ट्यूब को कुछ समय उपयोग करने के बाद समय पर साफ किया जाना चाहिए, महीने में कम से कम चार बार; फ्रायर की सतह पर जमा अवशेषों को समय पर साफ किया जाना चाहिए, और अवशेषों को बहुत अधिक या बहुत मोटा जमा नहीं होने देना चाहिए ताकि स्लैग में संग्रहीत गर्मी से आग न लगे। गर्मियों में, तेल-पानी मिश्रित फ्रायर में दिन में एक बार पानी बदलें, और सर्दियों में, पानी की गुणवत्ता के अनुसार नियमित रूप से बदला जा सकता है ताकि तेल की गुणवत्ता बनी रहे;
4. सीमा नियंत्रण के माध्यम से, वनस्पति तेल और पशु तेल के बीच विशिष्ट गुरुत्व संबंध का वैज्ञानिक रूप से उपयोग करें, ताकि तले हुए भोजन से निकला पशु तेल स्वाभाविक रूप से वनस्पति तेल की निचली परत में बैठ जाए, जिससे मध्य और ऊपरी परतों का कार्यशील तेल हमेशा शुद्ध बना रहे।

फ्रेंच फ्राइज फ्रायर कैसे चुनें

आप आलू के चिप्स तलने के लिए किस फ्राइंग मशीन का उपयोग करते हैं? फ्रेंच फ्राइज़ और चिप्स तलने के लिए उपयोग की जाने वाली फ्राइंग मशीनें अन्य सामग्रियों से बहुत अलग होती हैं। किस प्रकार का फ्रायर उपयोग करना है, इसकी कुंजी दो बिंदुओं पर निर्भर करती है: उत्पादन क्षमता और स्वचालन की डिग्री।
फ्रायर चुनते समय, पहले फ्रायर की उत्पादन क्षमता चुनें, जो एक अधिक महत्वपूर्ण बिंदु है। आम तौर पर, सबसे छोटा फ्रायर 50 किग्रा/घंटा का होता है, और सबसे बड़ा फ्रायर 1500 किग्रा/घंटा का हो सकता है। मॉडल चुनने के अलावा, आपको अर्ध-स्वचालित फ्रेंच फ्राइज़ फ्रायर या पूरी तरह से स्वचालित फ्रेंच फ्राई फ्रायर मशीन भी चुननी होगी। अर्ध-स्वचालित फ्रेंच फ्राइज़ फ्रायर में फ्रेंच फ्राइज़ को मशीन में मैन्युअल रूप से डालना होता है, और तलने के बाद फ्राइज़ को निकालना होता है, जबकि पूरी तरह से स्वचालित फ्रेंच फ्राइज़ फ्रायर में मैन्युअल सहायता की आवश्यकता नहीं होती है और यह पूरी तरह से स्वचालित होता है। फ्रेंच फ्रायर के प्रकार वर्गाकार फ्रायर, गोल फ्रायर, सतत फ्रायर हैं।