हालाँकि हम आलू चिप्स निर्माण प्रक्रिया के बारे में पहले से ही जानते हैं, फिर भी हमारे मन में वास्तविक उत्पादन प्रक्रिया को लेकर कई सवाल हैं। उदाहरण के लिए, आलू चिप्स का इनपुट-आउटपुट अनुपात क्या है? मुझे आलू को ब्लांच करने की आवश्यकता क्यों है और इसमें कितना समय लगता है? तलने का समय क्या है, इत्यादि? इन अनेक प्रश्नों में से, आलू चिप्स का इनपुट-आउटपुट अनुपात वह है जो हमारे ग्राहक हमसे सबसे अधिक पूछते हैं, और यह ग्राहक की इनपुट लागत और लाभ से संबंधित सबसे महत्वपूर्ण कारक भी है। तो, आइए आज आलू चिप्स निर्माण प्रक्रिया लाइन के सबसे महत्वपूर्ण मुद्दे पर एक नज़र डालते हैं।
आलू और चिप्स के इनपुट और आउटपुट की गणना क्यों करें?
इनपुट-आउटपुट अनुपात किसी परियोजना को चलाते समय कुल इनपुट और आउटपुट के बीच के अनुपात को संदर्भित करता है। इस अनुपात का उपयोग आमतौर पर प्रौद्योगिकी परियोजनाओं और उपकरण नवीनीकरण परियोजनाओं के संकेतकों को मापने के लिए किया जाता है। अनुपात जितना छोटा होगा, आर्थिक प्रभाव उतना ही बेहतर होगा, और निवेश उतना ही अधिक योग्य होगा। एक नया आलू चिप्स व्यवसाय शुरू करते समय या उच्च-मात्रा वाली आलू चिप्स निर्माण प्रक्रिया लाइन को बदलते समय। आलू और आलू चिप्स के इनपुट-आउटपुट अनुपात का उपयोग यह मापने के लिए किया जा सकता है कि क्या यह निवेश के लायक है। यह आलू चिप्स में निवेश के लाभ की गणना भी कर सकता है।
आलू के चिप्स का इनपुट-आउटपुट अनुपात क्या है?
चूंकि आलू में पानी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए तलने और डी-ऑयल करने के बाद उनमें से कुछ पानी निकल जाता है। प्रयोगों और ग्राहक द्वारा विशिष्ट उत्पादन के बाद, 1 किलो आलू से 0.3 किलो आलू के चिप्स का उत्पादन किया जा सकता है। और उतने ही वजन के आलू से 0.6 किलो से 0.7 किलो फ्रेंच फ्राइज़ प्राप्त होंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि फ्रेंच फ्राइज़ का तलने का समय आलू के चिप्स की तुलना में कम होता है। इसके अलावा, फ्रेंच फ्राइज़ को तलने के तुरंत बाद क्विक-फ्रीज़र में डालकर तुरंत जमा दिया जाता है। इससे फ्रेंच फ्राइज़ में पानी का एक हिस्सा बरकरार रहता है।
आलू के चिप्स की इनपुट लागत और लाभ क्या है?
उपरोक्त आलू के इनपुट-आउटपुट अनुपात के अनुसार, हम मान लेते हैं कि आलू की कीमत 0.5RMB/KG है, यह मानते हुए कि उत्पादन में 1000kg आलू डाले जाते हैं, और प्रतिदिन 100kg प्रसंस्करण करने में 10 दिन लगते हैं। तब आलू की इनपुट लागत 500RMB होगी। 1000kg आलू से 300kg आलू के चिप्स का उत्पादन किया जा सकता है। यह मानते हुए कि बाजार में आलू के चिप्स की कीमत 3RMB/kg है, तो 300kg आलू के चिप्स से 900RMB प्राप्त किए जा सकते हैं। आलू चिप्स निर्माण प्रक्रिया लाइन की खरीद लागत को छोड़कर, 10 दिनों के भीतर, आप 400RMB का लाभ प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए, आप कम समय में लाभ कमा सकते हैं।
