फ्राइड चिकन एक प्रकार का फास्ट फूड है जिसमें रसीला चिकन कुरकुरी परत से ढका होता है। कुरकुरी चिकन जांघ का एक टुकड़ा लेते ही, मांस के रस और तले हुए गेहूं के स्वाद के साथ संतुष्टि हमारे मुंह में फैल जाती है—कोई भी इस कुरकुरे, सुनहरे स्नैक के आकर्षण का विरोध नहीं कर सकता! लेकिन इस सुनहरे स्नैक को खुद कैसे पकाएं? आइए देखते हैं।
ताजा चिकन जांघ कैसे चुनें
एकदम सही फ्राइड चिकन बनाने का पहला कदम ताजा चिकन जांघ चुनना है। इन सुझावों का पालन करके ताजा चिकन जांघ चुनें: ताजे कटे चिकन का रंग गुलाबी सफेद होता है जिसमें हल्का चमकीला पीला रंग होता है; चिकन जांघ की त्वचा को दबाने पर, दबी हुई त्वचा तुरंत वापस उछलती है, जो मांस के ऊतकों की ताजगी को दर्शाता है; इसे सूंघकर देखें कि कोई अजीब गंध है या नहीं, यदि नहीं, तो सही चिकन जांघ आपके हाथ में है, अन्यथा, दूसरी चिकन जांघों में से चुनें।स्वादिष्ट गेहूं स्वाद फ्राइड चिकन रेसिपी
1. 150 ग्राम विशेष चिकन मसाला मिश्रण को 150 ग्राम शुद्ध पानी में अच्छी तरह मिलाएं; 2. 4-5 टुकड़े चिकन जांघों को दूध में भिगोएं, फिर मसाला मिश्रण डालें और हिलाएं, उन्हें समान रूप से मिलाएं; 3. लेपित चिकन जांघों को स्वादिष्ट आटे में हल्के से थपथपाएं जब तक कि चिकन जांघ सूखे स्वादिष्ट आटे से ढक न जाए और "फ्लेक्स" न बन जाएं (यदि आदर्श कोटिंग प्रभाव प्राप्त नहीं हुआ है तो इस चरण को दोहराएं); 4. लेपित चिकन जांघ को उबलते तेल में डीप-फ्राई करें जब तक कि गेहूं की सुगंध न आए और "फ्लेक्स" सुनहरे न हो जाएं (यदि आदर्श तलने का प्रभाव प्राप्त नहीं हुआ है तो इस चरण को दोहराएं); 5. फ्राइड चिकन पर जीरा, समुद्री नमक या काली मिर्च छिड़कें; 6. फ्राइड चिकन को कोला के साथ परोसें और चिकन के नीचे तेल सोखने वाला नैपकिन रखें।
