शुली स्वचालितआलू स्लाइसर मशीन मल्टीफंक्शन स्लाइसिंग मशीन रोटरी कटर का उपयोग करके काटती है। पारंपरिक शील्ड मशीन का कटर हेड हाइड्रोलिक द्वारा संचालित होता है। हाल के वर्षों में, इन्वर्टर द्वारा नियंत्रित तीन-चरण AC एसिंक्रोनस मोटर द्वारा संचालित कटर हेड सामने आया है।
स्पष्ट रूप से, हाइड्रोलिक ड्राइव की तुलना में, मोटर ड्राइव के कई फायदे हैं, जैसे सरल यांत्रिक डिजाइन, आसान स्थापना और रखरखाव, लचीला और सुविधाजनक नियंत्रण, कम लागत, अधिक ऊर्जा-बचत आदि। इसके अलावा, मोटर ड्राइव कटर हेड का तरीका शील्ड मशीन के रखरखाव को भी सुविधाजनक बना सकता है। उदाहरण के लिए, कटर बदलते समय, कटर हेड को आवश्यकतानुसार घुमाया जा सकता है ताकि उपकरण बदलने का कोण सुविधाजनक हो।
यह मुख्य रूप से फ्रेम, घूमने वाले कटर हेड, ट्रांसमिशन भाग, मोटर, आउटलेट आदि से बना है। यह मध्यम आकार और लंबे बेलनाकार सामग्री (जैसे आलू, कमल की जड़, कसावा, शकरकंद, मूली) को स्लाइस करने के लिए उपयुक्त है।
मशीन खाद्य उत्पादों के संपर्क में आने वाले एल्यूमीनियम मिश्र धातु और स्टेनलेस स्टील से बनी है ताकि लंबे समय तक काम करने पर स्टेनलेस, गैर-संक्षारक, गैर-विषाक्त, हानिरहित सुनिश्चित हो सके, जो खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी की स्वच्छता आवश्यकताओं के अनुरूप है।
