21वीं सदी की शुरुआत से, खाद्य पैकेजिंग विधि की आवश्यकता पहले से कहीं अधिक हो गई है, निर्माताओं ने वैक्यूम पैकेजिंग मशीन के निर्माण और विकास में भारी निवेश किया है। खाद्य पैकेजिंग अब विविध और बहु-कार्यात्मक है जो विभिन्न स्तरों की उपभोग आवश्यकताओं को पूरा करती है; विज्ञान और प्रौद्योगिकी की प्रगति के साथ, खाद्य पैकेजिंग ताजगी बनाए रखने में पूर्ण होती जा रही है।
कार्यप्रणाली
वैक्यूम पैकेजिंग मशीन भोजन को खराब होने से रोक सकती है। क्योंकि भोजन के खराब होने का मुख्य कारण सक्रिय सूक्ष्मजीव होते हैं, जबकि अधिकांश सूक्ष्मजीवों के जीवन के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, इस प्रकार वैक्यूम पैकेजिंग भोजन से ऑक्सीजन निकालकर सूक्ष्मजीवों के जीवन पर्यावरण को नष्ट कर देती है।
- मशीन को साफ और व्यवस्थित वातावरण में रखें।
- ज्वलनशील और विस्फोटक वातावरण जैसे कठोर परिस्थितियों में उपयोग न करें।
- तीन-फेज चार-तार मशीन को उपयुक्त बिजली आपूर्ति से सुसज्जित किया जाना चाहिए, और तीन-फेज चार-तार बिजली आपूर्ति की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए; सिंगल-फेज मशीन को तीन-पोल पावर सॉकेट से सुसज्जित किया जाना चाहिए, और मशीन की विश्वसनीय ग्राउंडिंग सुनिश्चित करनी चाहिए।
- मशीन की मरम्मत करते समय बिजली के झटके से बचने के लिए पावर प्लग को अनप्लग करें।
- वैक्यूम चैम्बर को साफ रखें और मशीन के अंदर नियमित रूप से साफ करें। तेल की सतह को तेल खिड़की की 2/3 ऊंचाई तक भरें। वैक्यूम पंप संचालन निर्देशों और रखरखाव का सख्ती से पालन करें।
