यांत्रिक संरचना
हमारे कारखाने द्वारा निर्मित सब्जी काटने की मशीन वर्षों के अनुभव को संक्षेप में प्रस्तुत करके और तकनीक को बार-बार बेहतर बनाकर आविष्कृत और विकसित की गई है। यह मुख्य रूप से एक फ्रेम, कन्वेयर बेल्ट, प्रेशर बेल्ट, स्लाइसिंग सेक्शन, स्पीड कंट्रोल बॉक्स या कोन पुली स्पीड गवर्निंग डिवाइस से बनी होती है। "सेंट्रीफ्यूगल स्लाइसिंग स्ट्रक्चर" कार्य को पूरा कर सकता है, जिसमें कठोर सब्जियों को काटना भी शामिल है। कटी हुई सामग्री स्वचालित रूप से टूल होल्डर के नीचे पहुंच जाती है और इसे स्लाइस, चिप्स, टुकड़े, डाइस, डायमंड, वेवी चिप्स और अन्य आकारों में प्रोसेस किया जा सकता है। मैन्युअल कटाई के अनुकरण के कारण, प्रोसेस की गई सब्जियों की सतह चिकनी और बरकरार रहती है, जिसमें एकसमान आकार होते हैं, और कटी हुई सब्जियों का ऊतक संरचना बरकरार रहता है और वे ताजा रहती हैं।
