Mesin pengiris multifungsi Shuliy otomatispengiris kentang menggunakan pemotong berputar. Kepala pemotong tradisional pada mesin perisai digerakkan secara hidrolik. Dalam beberapa tahun terakhir, telah muncul kepala pemotong yang digerakkan oleh motor asinkron AC tiga fase yang dikontrol oleh inverter.
Jelas, dibandingkan dengan penggerak hidrolik, penggerak motor memiliki banyak keunggulan, seperti desain mekanis yang sederhana, mudah dipasang dan dirawat, kontrol yang fleksibel dan nyaman, biaya rendah, lebih hemat energi, dan sebagainya. Selain itu, cara penggerak motor pada kepala pemotong juga dapat memudahkan perawatan mesin perisai. Misalnya, saat mengganti pemotong, kepala pemotong dapat diputar sesuai kebutuhan untuk memudahkan sudut penggantian alat.
Mesin ini terutama terdiri dari rangka, kepala pemotong berputar, bagian transmisi, motor, saluran keluar, dan sebagainya. Cocok untuk mengiris bahan berukuran sedang dan berbentuk silinder panjang (seperti kentang, akar teratai, singkong, ubi jalar, lobak).
Mesin ini terbuat dari paduan aluminium dan baja tahan karat yang bersentuhan dengan produk makanan untuk memastikan tidak berkarat, tidak korosif, tidak beracun, tidak berbahaya dalam jangka panjang, sesuai dengan persyaratan higienis mesin pengolahan makanan.
