Penemu Keripik Kentang
Jika Anda tidak bisa menahan diri untuk berhenti makan keripik kentang, maka salahkan George Crum. Konon ia menciptakan camilan asin ini pada tahun 1853 di Moon's Lake House dekat Saratoga Springs, New York. Karena George Crum bosan dengan keluhan terus-menerus bahwa keripik kentang lembek dan tidak renyah. Crum mengiris kentang setipis mungkin. Ia menggorengnya dalam minyak panas lalu menaburinya dengan garam. Pelanggan menyukainya, dan "Saratoga Chips" dengan cepat menjadi populer di penginapan dan di seluruh New England.Akhirnya, produksi massal muncul untuk konsumsi rumahan. Namun karena disimpan dalam tong atau kaleng, keripik cepat menjadi basi. Kemudian, pada tahun 1920-an, Laura Scudder menemukan kantong kedap udara dengan menyetrika dua lembar kertas lilin. Namun, hal ini membuat keripik tetap segar lebih lama. Saat ini, kita sering menggunakan kantong plastik atau foil untuk kemasan. Tersedia dalam berbagai rasa, termasuk krim asam dan bawang, barbekyu, serta garam dan cuka.
Tonggak Sejarah Penemuan Keripik Kentang
Perang Dunia II mengubah banyak hal, termasuk keripik kentang. Menurut Food and Drink in American History, awalnya orang menganggapnya sebagai "makanan non-esensial", yang berarti semua produksi keripik kentang harus dihentikan hingga perang berakhir. Pada saat itu, sudah ada cukup banyak produsen sehingga mereka memiliki pengaruh untuk berhasil melobi perubahan status tersebut, dan pembatalan ini adalah salah satu hal terbaik yang bisa terjadi pada industri keripik kentang karena beberapa alasan.Pada saat itu, gula langka, sehingga orang beralih ke keripik kentang untuk memuaskan keinginan ngemil mereka, dan penjualan meroket di dalam negeri.
Di luar negeri, pasukan juga membutuhkan keripik. Menurut The Telegraph, keripik sudah tertanam kuat dalam budaya Inggris, dan seluruh kapal pasukan yang dipenuhi keripik (atau lebih tepatnya, crisps) dikirim untuk memberikan kerenyahan kepada pasukan Sekutu di seluruh dunia.
