当社のロシア人顧客は、主にフライドホットドッグを製造するロシアの食品加工業者であり、フライ時間、温度管理、生産効率に高い要件を持っています。同氏は、納入後すぐに使用できる完全自動フライヤー機械ラインを要望しました。
お客様の電圧要件（380V 50Hz 三相電源）と生産能力のニーズに基づき、304ステンレス鋼製のフライソリューションを提案・構成しました。
お客様の期待と要件
このお客様は、機械が現在のニーズを満たすだけでなく、将来の生産ライン拡張の基盤プロジェクトとしても機能することを望んでいます。そのため、以下の要望がありました。
- 自動フライヤー機械が、フライドホットドッグの外観を最大限に引き出し、一貫した味を保証すること。
- 手作業を最小限に抑え、連続自動フライを実現し、全自動生産ラインへのアップグレードを容易にすること。
- 機械は少なくとも最低限の日産要件を満たし、循環式油精製システムを備え、油の消費量を削減し、製品品質を向上させること。
自動フライヤー設備の最終構成
以下は、このフライラインの構成部品と機械パラメータです。
| 項目 | 型式 |
1. 電気式フライヤー | 型式: TZ-2500 加熱方式: 電気式 電力: 48kw 電圧: 380v 50Hz 三相 ベルト幅: 600mm 寸法: 2500*1000*1300mm 材質: 304ステンレス鋼 |
2. オイルフィルター装置 | 電力: 1.5kw 電圧: 380v 50hz 三相 容量: 30L 寸法: 780*800*1000mm 材質: 304ステンレス鋼 |
3. コンベヤ | 長さ: 2m ベルト幅: 600mm コンベヤの高さはフライヤーに合わせます |
当社の電気式フライヤーは、揚げ時間の調整が可能で、最高温度230°Cに対応しており、様々な食品加工方法に適しています。
Taizy真空オイルフィルターは自動でオイルを抽出・ろ過し、その寿命を延ばします。これによりオイルの色が薄くなり不純物が減り、より魅力的なフライドホットドッグが実現します。
お客様向けにカスタム設計されたコンベヤは幅600mmで、フライヤーの排出口に完全に適合しています。この高いカスタマイズ性により手作業を削減し、生産量を向上させます。
Taizy自動フライヤーラインの利点
- ライン全体が304 stainless steelで構成されており、メンテナンスや洗浄が容易で、国際的な食品グレード基準に完全に適合します。
- 当社のディープフライヤーは精密な温度制御に加え、フライ時間を柔軟に調整可能で、製品の外観と味を一定に保ちます。
- ロシアの現地380V 50Hz三相電源要件に完全に適合するよう、機械を改良しました。
- 機械の製造完了後、お客様が納品後すぐに機械をご使用いただけるよう、完全なターンキープロジェクトを提供しました。
食品加工事業を始めたいとお考えなら、Taizyが工場設立をお手伝いします。生産ラインを拡張したい場合も、ぜひ当社とのパートナーシップをご検討ください。
お客様に最適なソリューションを提供いたします。ご質問がございましたら、お気軽にご連絡ください。
