ポテトチップスは、ジャガイモの高度加工の主要な方法であり、世界中で最も人気のあるスナック食品の一つで、美味しくて栄養価が高いです。世界の文化交流の加速に伴い、ポテトチップスは国内市場で大きな可能性を秘めています。ジャガイモは栄養価が高く、「地下のリンゴ」「第二のパン」として知られています。世界の国の3分の2以上がジャガイモを栽培しており、その生産量は30億トンに達し、小麦、トウモロコシ、米に次いで第4位の市場作物です。アメリカの当局によると、全粉乳とジャガイモ製品の摂取は、人体の適切な日常機能に必要なすべての栄養素を提供できるため、ジャガイモは世界の食料市場における主要な食品であると考えられています。
ポテトチップス生産ラインの技術プロセス
リフティング供給 - 洗浄・皮むき - 選別・皮むき - リフティング供給 - スライス - リンス - ブランチング - 乾燥 - フライ - 脱油 - 調味 - 搬送 - 包装。ポテトチップス生産ラインの全設備は304ステンレス鋼で作られており、ポテトチップスの自動生産を完全に実現できます。ブランチング槽はボイラー蒸気直接加熱方式を採用し、作業中にチップスと同期して水が交換されます。ブランチング後、脱水工程に搬送され、その後フライラインに入ります。
