フライドチキンは、ジューシーなチキンをカリッとコーティングしたファストフードの一種です。サクサクのチキンももを一口かじれば、肉汁と揚げた小麦の風味が口の中に広がり、満足感が得られます。このカリッとした黄金色のスナックの魅力に抵抗できる人はいません。では、どうやって自分でこの黄金色のスナックを調理するのでしょうか？見てみましょう。
新鮮なチキンもも肉の選び方
完璧なフライドチキンを作るための最初のステップは、新鮮なチキンもも肉を選ぶことです。以下のヒントに従って新鮮なチキンもも肉を選びましょう：新鮮なカットチキンの色はピンクがかった白で、明るい黄色が少し混ざっています。チキンもも肉の皮を押すと、凹んだ皮がすぐに元に戻ります。これは肉組織の新鮮さを示しています。匂いを嗅いで異臭がないか確認し、なければ適切なチキンもも肉が手に入ったことになります。逆に異臭があれば、他のチキンもも肉から選び直しましょう。美味しい小麦風味のフライドチキンレシピ
1. チキン用特製シーズニングミックス150gと純水150gをよく混ぜます。 2. チキンもも肉4〜5枚を牛乳に浸し、シーズニングミックスを加えてかき混ぜ、均一に混ぜます。 3. ペーストが塗られたチキンもも肉に、フレーバーフラワーを軽くたたきつけ、チキンもも肉が乾いたフレーバーフラワーで覆われ、「フレーク」ができるまで繰り返します（理想的なコーティング効果が得られない場合はこの手順を繰り返します）。 4. コーティングされたチキンもも肉を熱した油で、小麦の香りが立ち、「フレーク」が黄金色になるまで揚げます（理想的な揚げ具合にならない場合はこの手順を繰り返します）。 5. 揚げたチキンにクミン、海塩、または黒コショウを振りかけます。 6. フライドチキンの下に油吸収ナプキンを敷き、コーラと一緒に提供します。
