전문가인 Shuliy는 사용 과정에서 튀김 기계 전체 세트의 수명을 연장하기 위해 튀김 기계의 유지보수 솔루션을 추천해 드립니다.
튀김 기계의 안전한 작동:
- 시작 전에 열전도유, 파이프라인 및 밸브가 견고하게 설치되었는지 확인하십시오.
- 전기 설비가 정상적으로 작동하는지 확인하십시오.
- 열전도유의 온도와 압력이 요구 사항을 충족하는지 확인하십시오.
- 튀김 기계를 무부하 시운전하고, 오일 온도가 178℃에 도달하면 재료를 투입하십시오.
- 1회 투입 시간은 1분 미만으로 제어하고, 3분 후에 재투입하십시오.
- 오일 온도가 급격히 변동하거나 갑자기 떨어지면 투입 시간을 단축하거나 투입 간격을 늘리십시오.
- 10분마다 감자의 바삭함 정도를 확인하십시오.
- 고온 장비에 주의하여 화상을 입지 않도록 하십시오. 작동 중에는 작업자가 자리를 떠나지 않아야 합니다.
- 튀김 후 오일 입출구 밸브를 닫고, 튀김 탱크에 남은 오일을 배출하여 추가 여과 또는 세척하십시오.
튀김 기계의 유지보수:
- 사용 후에는 반드시 플러그를 뽑고 튀김 탱크가 완전히 식은 후에 청소를 시작하십시오. 청소 시 중성 세제에 적신 부드러운 천으로 탱크를 부드럽게 닦으십시오.
- 전체 기기를 물에 넣어 청소하지 마십시오. 감전이나 기계 오작동을 유발할 수 있습니다.
- 분리 가능한 내부 냄비 오일 스크린은 적신 부드러운 천으로 청소할 수 있습니다.
- 장기간 보관하기 전에 전체 기기를 청소하고 건조시킨 후 보관하십시오.
