필리핀에 계신 고객께서 바나나 전처리 공정에 대한 아이디어를 문의해 주셨습니다. 당사는 고객의 구체적인 요구사항을 파악한 후, 채소 블랜칭 머신을 중심으로 한 반자동 생산라인 솔루션을 추천해 드렸습니다.
고객 배경: 필리핀 식품 가공 창업자
저희 고객은 필리핀에 기반을 둔 소규모 식품 가공 창업자로, 바나나칩과 토란 스낵 생산을 전문으로 하고 있습니다. 제품은 주로 현지 슈퍼마켓과 길거리 식품 유통 채널에 공급됩니다.
이 지역의 풍부한 열대 과일 자원, 특히 바나나의 혜택을 받아 고객은 안정적이고 신뢰할 수 있는 원자재 공급처를 확보하고 있습니다. 그러나 기존의 완전 수동 가공 방식으로 인해 다음과 같은 일련의 문제점이 발생했습니다:
- 블랜칭 결과가 불균일하여 제품 색상에 부정적 영향
- 낮은 생산 효율성
- 높은 인건비
- 증가하는 시장 수요 충족의 어려움
사업 규모를 확장하기 위해 고객은 채소 블랜칭 머신을 중심으로 한 반자동 가공 라인 구축에 투자하기로 결정했습니다.
Taizy 맞춤형 고객 솔루션
고객의 특정 요구 사항에 맞춰 Taizy는 소규모 반자동 생산 솔루션을 종합적으로 제공하며, 구성은 다음과 같습니다:
- 바나나 박피기
- 바나나 슬라이싱기
- 과일 및 채소 블랜칭기
- 보조 장비
이 통합 조합은 효율적인 가공 공정을 구축합니다: 박피 → 슬라이싱 → 블랜칭 → 후처리(건조/튀김)
핵심 장비: 채소 블랜칭기
블랜칭 공정은 제품의 색상, 질감 및 유통기한을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 따라서 Taizy는 제품의 시각적 외관 보존이 필요한 고객에게 다음 장비를 권장합니다:
| 전력 | 24 kW |
| 전압 | 380V / 50Hz / 3상 |
| 기계 크기 | 1200 × 700 × 950 mm |
| 중량 | 100 kg |
| 가열 방식 | 전기 가열 |
| 구조 | 이중 바스켓 구조 |
| 적용 대상 | 바나나 슬라이스, 참마, 채소 |
| 가공 유형 | 블랜칭(전처리) |
| 재질 호환성 | 식품 등급 가공 |
장비에 대한 고객 피드백
설치 및 시운전 후, 고객으로부터 긍정적인 피드백을 받았습니다:
“이 채소 블랜칭 기계는 뛰어난 효율로 작동합니다. 생산된 바나나 칩의 색상이 이전에 비해 현저히 개선되었으며, 전반적인 생산 능력도 크게 향상되었습니다.”
또한, 고객사는 다음과 같은 주요 개선 사항을 강조했습니다:
- 생산 효율이 50% 이상 향상되었습니다.
- 제품 품질이 더욱 균일하고 일관되게 유지됩니다.
- 수작업 의존도가 감소했습니다.
이제 판매 채널이 지역 소매점까지 확대되었습니다. 이에 따라 고객사는 내년에 당사로부터 추가 장비를 투자하여 다른 도시로 사업을 확장하고 수출 시장에 진출할 계획입니다.
자세한 내용 및 문의
당사의 채소 블랜칭 기계는 필링 및 슬라이싱 장비와 연동하여 소규모 사업장이 신속하게 효율적인 식품 가공 생산 라인을 구축할 수 있도록 지원합니다.
바나나칩 또는 뿌리채소 가공 사업에 투자할 계획이 있으시다면, Taizy가 귀사의 특정 요구 사항에 맞춤화된 솔루션을 제공해 드립니다.
