감자칩은 세계적으로 인기 있는 스낵 식품 중 하나로, 소비자들에게 많은 사랑을 받고 있습니다. 남녀노소 누구나 즐기는 인기 식품입니다. 또한 감자에는 인체에 필요한 영양소, 다량의 무기염류, 인, 철분, 카로틴 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 감자칩 생산라인은 이러한 튀긴 감자칩을 생산하는 다양한 기계들로 구성되어 있습니다. 해당 생산라인은 자동화 수준이 높고 조작이 간편한 것이 특징입니다. 감자칩 생산라인의 주요 공정은 감자 세척 및 박피, 슬라이싱, 블랜칭, 튀김, 탈수 및 탈유, 조미, 포장 순으로 이루어집니다. 그렇다면 막대한 생산량을 자랑하는 이 감자칩 생산라인의 특징은 무엇일까요?
감자칩 생산라인에 포함된 기계
감자칩의 주요 생산 공정은 다음과 같습니다: 감자 세척 및 박피 → 감자 슬라이싱 → 블랜칭 → 탈수 → 튀김 → 탈유 → 조미 → 포장[caption id=“attachment_3224” align=“alignnone” width=“810”]
반자동-감자칩-생산라인-공정[/caption]
감자 세척 및 박피기: 이 기계는 주로 감자를 세척하고 껍질을 벗기는 데 사용됩니다. 감자 세척 및 박피기는 다이아몬드 롤러 브러시를 사용하여 세척과 박피 작업을 동시에 수행할 수 있습니다.
감자 슬라이서: 감자를 얇은 칩 또는 스트립 형태로 절단하며, 이 기계로 절단된 칩이나 스트립은 크기와 두께가 균일합니다.
감자 블랜칭: 블랜칭 기계는 절단된 감자칩을 헹구고 색상을 보호합니다.
탈수기: 탈수기는 원심 탈수 방식을 채택하며, 탈수 시간을 설정할 수 있습니다.
튀김기: 감자칩을 튀기며, 튀김 시간과 온도를 설정할 수 있습니다. 감자칩 튀김기는 오일 필터, 오일 저장 탱크 등 다른 기계와 함께 사용할 수 있습니다. 감자칩 튀김기의 길이와 생산량은 맞춤 제작이 가능합니다.
탈유기: 탈유기는 탈수기와 유사하며, 튀겨진 감자칩의 기름을 빼내어 식감을 보장합니다.
조미기: 튀겨진 감자칩에 조미하여 좋은 맛을 냅니다. 감자칩 조미기에는 소형 스타 아니스 조미기와 연속 드럼 조미기 등의 모델이 있으며, 감자칩의 연속 조미가 가능합니다.
포장기: 감자칩을 질소 충전 포장하여 감자칩이 부서지는 것을 효과적으로 방지하고 식품의 유통기한을 연장합니다.
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감자칩 생산라인[/caption]
감자칩 생산라인의 특징
- 감자칩 생산라인은 고객의 생산 규모와 투자 비용에 따라 대형 및 소형 생산라인으로 구성됩니다. 고객은 자신의 자금, 공장 면적 등에 따라 적합한 생산량의 생산라인을 선택할 수 있습니다.
- 생산라인의 모든 감자칩 가공 기계는 식품 등급 304 스테인리스 스틸로 제작되어 내식성이 뛰어나고 기계의 수명을 연장합니다.
- 반자동 감자칩 생산라인의 생산량 범위는 50kg/h~500kg/h로 소규모 감자칩 공장에 적합합니다. 완전 자동 감자칩 생산라인의 생산량 범위는 300kg/h~2t/h로 대규모 감자칩 공장에 적합합니다.
- 모든 기계는 고객의 요구에 따라 매칭 및 맞춤 제작이 가능합니다.
- 전체 감자칩 생산라인은 자동화 정도가 높아 인력을 절약하고 작업 효율성을 향상시킵니다.
