Blancheermachine voor friet

Introductie van de Blancheermachine:

De blancheermachine is multifunctioneel en kan fruit en groenten verwerken.

Het heeft twee functies: bij gebruik van koud water is het een reinigingsapparaat voor groenten en fruit dat gebruikt kan worden voor het reinigen van diverse soorten fruit en groenten, zoals wortelen, appels, aardappelen, enz. Het is bij uitstek geschikt voor in de grond geteelde groenten en fruit. Het beschadigt de grondstoffen niet, omdat het een hoge reinigingsgraad heeft en de oorspronkelijke kleur behoudt.

Bij gebruik van heet water wordt het een blancheermachine, die gebruikt kan worden voor het blancheren van bepaalde grondstoffen, voornamelijk voor groenten zoals aardappelen, wortelen, enz.

Werkingsprincipe van de Blancheermachine:

De stoommachine combineert warm en koud en is uitgerust met een unieke oververhitte stoomgenerator. Er is geen ketelinstallatie nodig. Het werkt drukloos en is veilig en betrouwbaar.

De machine kenmerkt zich door snelle verhitting, remming van enzymen voor kleurbescherming en tijdige dehydratatiekoeling, waardoor fruit en groenten hun oorspronkelijke natuurlijke kleur behouden. Zo wordt de activiteit van enzymen in fruit en groenten gestopt om de unieke kleur van fruit en groenten te behouden.

Het kan het aroma van de groenten behouden. Dit bevordert de verdamping van water en legt daarmee een goede basis voor het volgende droog- en dehydratatieproces.

Toepassing van de blancheermachine:

De blancheermachine is een belangrijke machine in de groenteproductielijn, voornamelijk gebruikt voor het blancheren van groenten.

Het principe van de blancheermachine is dat er een geschikte hoeveelheid water in de bak wordt gedaan. Het water wordt verwarmd door middel van een verwarmingselement. Wanneer de grondstof door de tank gaat, wordt deze onder invloed van de bellenmachine en het water rondgedraaid en met de transportband verder bewogen.

Deze machine wordt voornamelijk gebruikt voor fruit, wortelgroenten en wortelen, asperges, champignons, fruitschijfjes en andere kwetsbare producten. Het is onmisbare blancheerapparatuur voor voorbewerkingen zoals snelvriezen en drogen. De blancheermachine is vaak nodig voor het kleurbeschermingsproces bij de verwerking van fruit en groenten. Voor chips is de blancheertijd ongeveer 30 seconden, de blancheertemperatuur ongeveer 95°C; voor friet is de blancheertijd ongeveer 1-2 minuten en de blancheertemperatuur ongeveer 80°C. Samenvattend: voor verschillende materialen zijn de blancheertijd en blancheertemperatuur verschillend.

Klantcases:

Een Poolse klant, Michael, verbouwde een groot areaal wortelen, voornamelijk voor de marktkooplui op de groentemarkt.

De grote arealen wortelen brachten echter een groot probleem met zich mee bij het reinigen. De loonkosten vormen een zeer groot deel van de uitgaven. Daarom vond hij ons online, in de hoop een geschikte, kosteneffectieve machine te vinden om de arbeidskosten te verlagen.

De machine gaat tien jaar mee, en met de loonkosten van tien jaar kun je vier of vijf machines kopen. Bovendien is de machine efficiënt, wat een grotere output betekent.

Nu bespaart hij elke maand veel arbeidskosten. Hij gaf aan dat hij na uitbreiding van zijn bedrijf nog een machine moet aanschaffen.

Parameter blancheermachine:

U kunt meer over onze aardappelproductielijn te weten komen via deze link: https://www.potatochipprocessing.com/semi-automatic-potato-chips-production-line/.

Bekijk de video om te zien hoe het werkt: https://www.youtube.com/watch?v=WNjZJusg24k