Om de levensduur van de volledige frituurmachine tijdens het gebruik te verlengen, geven alle professionals bij Shuliy u een aanbeveling voor de onderhoudsoplossing van de frituurmachine.
Veilige bediening van de frituurmachine:
- Controleer voor het starten of de warmtegeleidingsolie, leidingen en kleppen stevig zijn geïnstalleerd.
- Controleer of de elektrische voorzieningen normaal functioneren.
- Controleer of de temperatuur en druk van de warmtegeleidingsolie aan de eisen voldoen.
- Voer een onbelaste proefrun uit op de frituurmachine en voer materialen in wanneer de olietemperatuur 178 °C bereikt.
- De voeding per keer moet minder dan 1 minuut worden geregeld en opnieuw voeden moet na 3 minuten worden uitgevoerd.
- Als de olietemperatuur hevig schommelt en plotseling daalt, moet de voedtijd worden verkort of het voedinterval worden verlengd.
- Controleer elke 10 minuten de knapperigheid van de aardappelen.
- Wees voorzichtig met de apparatuur op hoge temperatuur om verbranding te voorkomen. Tijdens het gebruik mogen operators hun positie niet verlaten.
- Sluit na het frituren de olie-inlaat- en uitlaatklep en laat de resterende olie in de frituurtank lopen voor verdere filtratie of reiniging.
Onderhoud van de frituurmachine:
- Na gebruik de stekker uittrekken en pas beginnen met reinigen nadat de frituurtank volledig is afgekoeld. Gebruik bij het reinigen een zachte doek gedrenkt in neutraal schoonmaakmiddel om de tank voorzichtig af te vegen.
- Dompel het hele apparaat niet onder in water om elektrische schokken of storingen te voorkomen.
- Het verwijderbare binnenste oliefilter kan worden gereinigd met een vochtige zachte doek.
- Bij langdurige opslag de hele machine reinigen en na drogen opbergen.
