De keuze van geschikte aardappelen is de eerste, basisstap. Kies ronde aardappelen zonder beschadigingen en met een bruingele kleur. Verwijder dan het vuil en was ze met schoon water, schil daarna de aardappelen.
De volgende stap is de sleutel tot het maken van goede chips: snijd de aardappelen in chips met een regelmatige vorm en vergelijkbare grootte, zodat de gefrituurde chips gelijkmatig worden verhit en gaar worden tot de gewenste graad. Chips met een breedte van een halve centimeter zijn vereist.
Giet dan een bepaalde hoeveelheid pindaolie in de diepe pan. Wanneer de olie kookt, giet je de chips voorzichtig in de pan om spatten te voorkomen.
Herhaal de genoemde stappen meer dan 3 keer om ervoor te zorgen dat de chips gelijkmatig worden gebakken en de knapperige chips worden gemaakt. Schep ten slotte de chips eruit en ontvet ze goed, breng ze op smaak met peper of zeezout naar wens.
Productielijn voor aardappelchips, fabrikanten
Dankzij de professionele ontwerpers van Shuliy zijn de Professionele friteuses, frituurmachines, industriële friteuses onlangs uitgevonden en ontwikkeld, die ons heerlijke Franse chips kunnen bereiden vergelijkbaar met die van McDonald's.
Als u eigenaar bent van een snackbar, kunt u Shuliy's frituurmachine TZF-2000 met grote output kopen, of de TZF-500 voor kleinschalige bedrijven. Shuliy biedt 5 modellen frituurmachines waaruit u kunt kiezen. We kunnen de frituurmachine ook aanpassen aan uw wensen.
Neem voor meer details contact met ons op!
