Deze aardappelblancheermachine wordt gebruikt voor het frituren en toegepast voor het blancheren van continue aardappelschijfjes in automatische fritesproductielijnen. Het water in de machine wordt doorgaans elektrisch verwarmd, maar stoom en gas kunnen ook worden gebruikt. Het doel van deze bewerking is het remmen van de enzymactiviteit om de oorspronkelijke kleur van de aardappelschijfjes te behouden. Daarnaast kan deze apparatuur ook worden toegepast in de automatische chipsproductielijn en de productielijn voor gebakken banaanchips.
Wat doet blanching aardappelen?
De aardappelblancheermachine is multifunctioneel en kan fruit en groenten verwerken.
Het heeft twee functies: Bij gebruik van koud water fungeert het als een reinigingsapparaat voor groenten en fruit, waarmee verschillende soorten fruit en groenten kunnen worden gereinigd, zoals wortelen, appels, aardappelen, enzovoort. Het is bijzonder geschikt voor in de grond geteelde groenten en fruit. Het beschadigt de grondstof niet, omdat het vlekkeloos reinigt.
Bij gebruik van heet water wordt het een blancheermachine die voornamelijk groenten zoals aardappelen, wortelen, enzovoort kan blancheren.
Hoe blancheer je aardappelschijfjes?
Temperatuur van de frietblancheermachine
De watertemperatuur kan worden ingesteld met de temperatuurregelaar van de aardappelblancheermachine, maar het is ook belangrijk om de juiste watertemperatuur te handhaven; deze mag niet te laag zijn. Over het algemeen houden we de watertemperatuur op 95 graden voor het blancheren van chips.
Toepassingen van de aardappelblancheermachine
Deze machine heeft een breed scala aan toepassingen, in lijn met het multifunctionele karakter, waardoor het effect van het besparen van middelen en het verlagen van kosten wordt bereikt.
- Deze blancheermachine wordt voornamelijk gebruikt in de automatische productielijn voor gebakken aardappelchips en is een van de blancheerwerkprogramma's voor aardappelchips.
- Hij kan ook worden gebruikt in een volledig automatische productielijn voor bananenchips.
- De machine is ook geschikt voor het blancheren van vlees, evenals vele andere groenten en fruit zoals wortelen, sojabonen, champignons, appels, peren, aardbeien en meer.
- Kan ook worden gebruikt in het kookproces in de keuken.
Waarom aardappelen blancheren voor het frituren?
Aardappelschijfjes worden vóór het frituren in deze aardappelblancheermachine gespoeld, waardoor onzuiverheden en zetmeel van het aardappeloppervlak worden verwijderd. Bovendien worden de frietjes na het blancheren en vervolgens frituren knapperiger en zoeter, worden ze niet zacht en blijven ze beter houdbaar met een betere smaak.
Uw redenen om te kiezen voor de Shuliy blancheermachine
Eenvoudig te reinigen en te bedienen. Eenvoudige structuur en onderhoud.
Hygiënisch en milieuvriendelijk. Het materiaal van de aardappelblancheermachine is 304 roestvrij staal, niet snel corrosief, beschadigt het product niet en voldoet aan de nationale gezondheids- en veiligheidsnormen.
Behoud van de unieke kleur van groenten en fruit. De machine kenmerkt zich door snelle verhitting, enzymremming, kleurbescherming, tijdige ontwatering en koeling. Hierdoor wordt de enzymactiviteit in groenten en fruit gestopt, waardoor ze hun oorspronkelijke natuurlijke kleur behouden.
Behoud van de smaak van groenten. Het bevordert de verdamping van water, wat een goede basis legt voor het volgende droog- en ontwateringsproces.
Kan deze aardappelblancheermachine thuis worden gebruikt?
Ja, dat kan.
Dankzij de voortdurende ontwikkeling van voedselmachines kiezen steeds meer mensen ervoor om thuis hun eigen aardappelchips en andere lekkernijen te maken.
We hebben een klein productiemodel van deze machine, dat geschikt is voor thuisgebruik, erg handig, zodat u verzekerd bent van schoon en hygiënisch voedsel en kosten bespaart.
