Nasz rosyjski klient, producent żywności specjalizujący się w smażonych parówkach, miał wysokie wymagania dotyczące czasu smażenia, kontroli temperatury i wydajności. Potrzebował kompletnej, automatycznej linii smażalniczej, gotowej do natychmiastowego uruchomienia po dostawie.
Bazując na wymaganiach klienta dotyczących napięcia (380V 50Hz, zasilanie trójfazowe) oraz potrzebnej wydajności produkcyjnej, skonfigurowaliśmy dla niego rozwiązanie do smażenia ze stali nierdzewnej 304.
Oczekiwania i wymagania klienta
Klient oczekiwał, że maszyna nie tylko spełni jego bieżące potrzeby, ale także posłuży jako projekt bazowy do przyszłej rozbudowy linii produkcyjnej. W związku z tym przedstawił następujące wymagania:
- Automatyczna smażalnica maksymalnie poprawi wygląd smażonych parówek i zapewni jednolity smak.
- Powinna minimalizować ręczną obsługę, umożliwiając ciągłe automatyczne smażenie, co ułatwia rozbudowę do w pełni zautomatyzowanej linii produkcyjnej.
- Maszyna powinna co najmniej spełniać wymagania dotyczące minimalnej dziennej wydajności oraz zawierać układ cyrkulacyjnego oczyszczania oleju, aby zmniejszyć zużycie oleju i poprawić jakość produktu.
Ostateczna konfiguracja urządzeń automatycznej frytkownicy
Poniżej przedstawiono komponenty i parametry maszyny tej linii do smażenia:
| Element | Model |
1. Frytkownica elektryczna | Model: TZ-2500 Rodzaj ogrzewania: elektryczne Moc: 48 kW Napięcie: 380 V, 50 Hz, trójfazowe Szerokość taśmy: 600 mm Wymiary: 2500*1000*1300 mm Materiał: stal nierdzewna 304 |
2. Filtr oleju | Moc: 1,5 kW Napięcie: 380 V, 50 Hz, trójfazowe Pojemność: 30 L Wymiary: 780*800*1000 mm Materiał: stal nierdzewna 304 |
3. Przenośnik | Długość: 2 m Szerokość taśmy: 600 mm Wysokość przenośnika będzie dopasowana do frytkownicy |
Nasza frytkownica elektryczna oferuje regulowany czas smażenia oraz maksymalną temperaturę 230°C, co czyni ją odpowiednią do różnych metod przetwarzania żywności.
Filtr oleju próżniowego Taizy automatycznie odciąga i filtruje olej, przedłużając jego żywotność, co zapewnia jasny kolor oleju i mniej zanieczyszczeń, a w efekcie bardziej apetyczne smażone hot dogi.
Przenośnik, zaprojektowany na zamówienie klienta, ma szerokość 600 mm i jest idealnie dopasowany do wylotu frytkownicy. Ten wysoki stopień personalizacji ogranicza pracę ręczną i zwiększa wydajność.
Zalety linii automatycznych frytkownic Taizy
- Cała linia wykonana jest z 304 stainless steel, co ułatwia konserwację i czyszczenie oraz doskonale spełnia międzynarodowe normy dla przemysłu spożywczego.
- Nasze frytkownice głębokie oferują nie tylko precyzyjną kontrolę temperatury, ale także umożliwiają elastyczne dostosowanie czasu smażenia, zapewniając spójny wygląd i smak produktu.
- Zmodyfikowaliśmy maszynę, aby idealnie pasowała do lokalnych wymogów zasilania trójfazowego 380V 50Hz w Rosji.
- Po zakończeniu produkcji maszyny dostarczyliśmy kompletny projekt pod klucz, aby klienci mogli korzystać z urządzenia natychmiast po dostawie.
Jeśli planujesz rozpocząć własną działalność w branży przetwórstwa spożywczego, Taizy pomoże Ci uruchomić zakład. Jeśli potrzebujesz rozbudować linie produkcyjne, możesz również zdecydować się na współpracę z nami.
Dążymy do tworzenia najbardziej odpowiednich rozwiązań dla Ciebie. W razie jakichkolwiek pytań prosimy o niezwłoczny kontakt.
