Przemysłowa maszyna do smażenia chipsów ciągłego działania

To zaawansowana przemysłowa frytkownica do chipsów wyposażona w układ regulacji prędkości z przetwornicą częstotliwości, odpowiednia do smażenia wszelkiego rodzaju żywności (takich jak tofu, kurczak, ryby, klopsiki, orzeszki ziemne, pulpety, chipsy ziemniaczane, frytki itp.). Ten rodzaj frytkownicy ciągłej zapewnia żywy kolor potraw i rozwiązuje problem nadmiernego utleniania smażonej żywności.

Ze względu na szeroki zakres zastosowań, przemysłowa frytkownica do chipsów ziemniaczanych jest ceniona w różnych zakładach przetwórstwa spożywczego. Frytkownica oferuje elektryczne i gazowe metody ogrzewania, aby spełnić potrzeby różnych klientów. Przemysłowa ciągła frytkownica do chipsów charakteryzuje się dużą wydajnością, prostą obsługą i łatwym czyszczeniem. Jest to frytkownica przyjazna dla środowiska.

Wprowadzenie do przemysłowej frytkownicy do chipsów

System grzewczy: elektryczna rura grzewcza, olej termalny, gaz ziemny, gaz płynny

System transportu taśmy siatkowej: regulacja prędkości z przetwornicą, transport ilościowy i czasowy

Automatyczny system filtracji: dynamiczny system cyrkulacji

[caption id=“attachment_3443” align=“alignnone” width=“720”] duża automatyczna frytkownica do frytek[/caption]

Zastosowanie ciągłej frytkownicy do chipsów

Orzechy: bób, orzeszki ziemne, fasolka szparagowa i inne orzechy;

Przekąski: krakersy ryżowe, frytki, chipsy ziemniaczane i inne produkty ekstrudowane;

Makaron: makaron ryżowy, uszka, chałwa, chrust i inne wyroby makaronowe;

Mięso: kostka mięsa, klopsiki, udka z kurczaka i inne produkty mięsne;

Produkty wodne: leszcz i pałasz;

Produkty sojowe: suszone tofu i pianka tofu.

Cechy przemysłowej ciągłej frytkownicy do chipsów ziemniaczanych

1. Zawór dopływu wody znajduje się w dolnej warstwie oleju, wodę można dodawać w dowolnym momencie, nie wpływa to na proces smażenia, a zawór zwrotny jest zapewniony. Rozwiązuje to problem zatrzymania wody i cofania się oleju do rury wodnej podczas procesu podlewania.
2. Dolna woda jest wyposażona w urządzenie do pomiaru temperatury, a temperatura wody jest wyraźnie wyświetlana. Gdy temperatura jest wyższa niż ustawiona, można podjąć działania chłodzące, aby zapobiec przedwczesnemu wrzeniu wody.
3. Powierzchnia separacji olej-woda jest wyposażona w urządzenie obserwacyjne do dokładnej obserwacji.
4. Pozostałości żywności powstające podczas procesu suszenia mogą być osadzane w leju dennym poprzez filtrację wody i usuwane przez wylot ścieków, realizując w ten sposób funkcję filtracji oleju bez marnowania oleju.
5. Ta ciągła frytkownica z podwójną taśmą siatkową zapobiega pływaniu produktu i sprawia, że smażenie żywności jest bardziej równomierne.

Zalety przemysłowej frytkownicy do chipsów z taśmą siatkową

1. Dzięki frytkownicy ciągłej z automatycznym systemem sterowania, temperaturę można ustawić dowolnie w zakresie 0-300 stopni;
2. Konstrukcja procesu mieszania oleju z wodą, oszczędność 50% oleju w porównaniu ze zwykłą frytkownicą;
3. Wielofunkcyjna, nie ma potrzeby wymiany oleju do smażenia innej żywności, bez dymu, bez zapachu, oszczędność czasu i przyjazność dla środowiska;
4. Zaawansowany i wydajny system grzewczy, część styku oleju i wody wykorzystuje rurę wentylacyjną do odprowadzania ciepła, co znacznie wydłuża czas użytkowania oleju.
5. Ogrzewanie górnej części oleju i chłodzenie dolnej warstwy, unikanie zbyt wysokiej temperatury wody, oddzielne odprowadzanie oleju i wody, ułatwia usuwanie resztek jedzenia i wymianę oleju.

Parametry

Frytkownica wsadowa a ciągła do chipsów

W porównaniu, frytkownica wsadowa do chipsów ma szersze zastosowanie. Wynika to z faktu, że frytkownica okresowa jest niska cenowo, ma niskie wymagania technologiczne smażenia i jest odpowiednia do produkcji na małą skalę oraz ma niskie koszty utrzymania. Ale ciągła frytkownica do chipsów ziemniaczanych ma również swoje szczególne zalety. Frytkownica ciągła usuwa okruchy i inne produkty uboczne smażenia podczas procesu, dzięki czemu ma dobry efekt filtracji. W systemie smażenia wsadowego, podczas wkładania produktu występuje pierwotne ciepło, dlatego wymaga dłuższego czasu smażenia. Jednak ciągłe systemy smażenia nie mają tego problemu. Ponadto ciągła frytkownica do chipsów ziemniaczanych utrzymuje stałą temperaturę i czas smażenia podczas procesu, co również przynosi pewne korzyści dla wyglądu, smaku, struktury i trwałości produktu.

Frytkownica przemysłowa do chipsów z ogrzewaniem elektrycznym a gazowym

[gallery columns=“2” ids=“3440,3441”]

Przemysłowa gazowa frytkownica do chipsów wykorzystuje wydajny palnik marki Riello, który zapewnia wystarczające spalanie gazu i skutecznie kontroluje temperaturę oleju. Rura spalania wykonana jest z materiału 304S odpornego na wysokie temperatury, co zwiększa żywotność urządzenia. Instalacja rurowa wykorzystuje zintegrowaną rurę spalania typu M, która rezygnuje z tradycyjnych wielu cienkich rur, w pełni zbiera ciepło, zwiększa wykorzystanie gazu, oszczędza koszty i poprawia jakość produktu. W pełni automatyczna frytkownica gazowa jest odpowiednia dla średnich i dużych zakładów przetwórstwa spożywczego.