Aby przedłużyć żywotność kompletu maszyny do smażenia podczas użytkowania, wszyscy specjaliści z Shuliy poświęcają się zaleceniu rozwiązania konserwacyjnego dla maszyny do smażenia.
Bezpieczna obsługa maszyny do smażenia:
- Przed uruchomieniem sprawdź, czy olej grzewczy, rurociągi i zawory są solidnie zamontowane.
- Sprawdź, czy instalacje elektryczne działają prawidłowo.
- Sprawdź, czy temperatura i ciśnienie oleju grzewczego spełniają wymagania.
- Przeprowadź próbę biegu jałowego maszyny do smażenia, podawaj surowiec, gdy temperatura oleju osiągnie 178°C.
- Każdorazowe podawanie surowca powinno trwać mniej niż 1 minutę, a ponowne podawanie należy rozpocząć po 3 minutach.
- Jeśli temperatura oleju gwałtownie waha się z nagłym spadkiem, należy skrócić czas podawania lub wydłużyć odstęp między podawaniami.
- Sprawdzaj stopień chrupkości ziemniaków co 10 minut.
- Uważaj na urządzenia wysokotemperaturowe, aby uniknąć poparzeń. Podczas pracy operatorzy nie powinni opuszczać swojego stanowiska.
- Po smażeniu zamknij zawór wlotowy i wylotowy oleju, a pozostały olej w zbiorniku smażalniczym spuść do dalszego filtrowania lub mycia.
Konserwacja maszyny do smażenia:
- Po użyciu pamiętaj o odłączeniu zasilania i rozpocznij czyszczenie dopiero po całkowitym ostygnięciu zbiornika smażalniczego. Podczas czyszczenia używaj miękkiej szmatki nasączonej neutralnym detergentem, aby delikatnie wytrzeć zbiornik.
- Nie zanurzaj całego urządzenia w wodzie do czyszczenia, aby uniknąć porażenia prądem lub spowodowania awarii maszyny.
- Wyjmowane sito wewnętrznego garnka można czyścić wilgotną miękką szmatką.
- Przed dłuższym przechowywaniem wyczyść całą maszynę i przechowuj ją po wysuszeniu.
