Indie są jednym z największych producentów ziemniaków. Oprócz codziennego użytku w różnych potrawach warzywnych, ziemniaki coraz częściej znajdują zastosowanie w postaci chipsów lub chrupek jako przekąski. Najwcześniejszy znany przepis na coś podobnego do dzisiejszych chipsów ziemniaczanych pochodzi z książki kucharskiej Williama Kitchinera The Cook's Oracle, opublikowanej po raz pierwszy w 1817 roku, która była bestsellerem w Anglii i Stanach Zjednoczonych. Obecnie chipsy ziemniaczane i chrupki są popularnymi przetworzonymi produktami spożywczymi, które dodają znacznej wartości ziemniakom.
Tło
Indie są jednym z największych producentów ziemniaków. Oprócz codziennego użytku w różnych potrawach warzywnych, ziemniaki coraz częściej znajdują zastosowanie w postaci chipsów lub chrupek jako przekąski. Najwcześniejszy znany przepis na coś podobnego do dzisiejszych chipsów ziemniaczanych pochodzi z książki kucharskiej Williama Kitchinera The Cook's Oracle, opublikowanej po raz pierwszy w 1817 roku, która była bestsellerem w Anglii i Stanach Zjednoczonych. Obecnie chipsy ziemniaczane i chrupki są popularnymi przetworzonymi produktami spożywczymi, które dodają znacznej wartości ziemniakom.
Potencjał rynku w Indiach
Konsumenci w obszarach miejskich i podmiejskich są największymi zwolennikami przemysłu chipsów ziemniaczanych w Indiach. W szczególności głównymi hurtownikami są supermarkety, restauracje, stołówki, które zajmują dużą część konsumpcji chipsów ziemniaczanych. W obszarach miejskich spożycie chipsów ziemniaczanych lub chrupek na mieszkańca wynosi konserwatywnie ½ kg rocznie. Odpowiednio, produkcja chipsów ziemniaczanych wynosi około 6300 kg konserwatywnie.
Chociaż linia produkcyjna w Indiach jest w ostatnich latach stosunkowo zmechanizowana, przemysł chipsów ziemniaczanych doświadcza wzlotów i upadków oraz prosperity rozwoju gospodarczego Indii, wzrostu poziomu życia indyjskich obywateli, opóźniona produkcja nie jest już w stanie sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu rynku. Dlatego potrzebna jest bardziej profesjonalna linia do przetwarzania chipsów ziemniaczanych. Shuliy, jako wiodący producent na świecie, oferuje klientom zaawansowane maszyny przetwórcze w korzystnej cenie.
