W Wielkiej Brytanii jajka po szkocku, jako tradycyjna brytyjska przekąska, wymagają stabilnej temperatury smażenia i precyzyjnej kontroli czasu, aby zapewnić jednolity kolor i konsystencję.
Klient firmy Taizy to brytyjskie przedsiębiorstwo przetwórstwa spożywczego, które dostarcza jajka po szkocku do lokalnych sieci handlowych i gastronomicznych. Aby zwiększyć produkcję, klient zamówił niezawodną elektryczną maszynę do smażenia, spełniającą brytyjskie normy przemysłowe dotyczące zasilania oraz zdolną do obsługi stosunkowo dużych i ciężkich produktów.
Wymagania klienta dotyczące całej maszyny do smażenia
Nasz klient skontaktował się z nami za pośrednictwem naszej strony internetowej, a podczas późniejszych rozmów technicznych jasno określił następujące wymagania:
- Parametry zasilania tej maszyny do smażenia muszą wynosić 400V / 50Hz / trójfazowe i muszą być kompatybilne z lokalnym napięciem w Wielkiej Brytanii.
- Jajka po szkocku o średnicy 80 mm, ważące około 190 gramów każde. Dlatego smażarka musi zapewnić czas smażenia wynoszący co najmniej 7 minut, a towarzysząca prędkość taśmy transportowej musi wynosić 0,024 metra/minutę (z możliwością regulacji).
- Ze względu na ciągłe smażenie przez dłuższy czas, niezbędne jest urządzenie do usuwania osadów, które musi posiadać stabilny system filtracji i odprowadzania oleju.
- Wszystkie części mające kontakt z żywnością muszą być wykonane ze stali nierdzewnej 304.
Konfiguracja urządzenia i rozwiązanie
W oparciu o wymagania aplikacyjne klienta i środowisko produkcyjne, dostarczyliśmy elektryczną frytownicę ciągłą o długości 2,5 metra, zaprojektowaną specjalnie do obróbki jaj po szkocku.
| Maszyna | Parametry |
| Elektryczna maszyna do smażenia | Metoda ogrzewania: Ogrzewanie elektryczne, wyposażone w automatyczny system usuwania osadu Długość smażenia: 2,5 metra Rodzaj taśmy: Taśma siatkowa Szerokość taśmy: 400 mm Napięcie: 400 V / 50 Hz / Trójfazowe Moc całkowita: 48 kW Prędkość taśmy: 0,024 metra/minutę Czas smażenia: 7 minut Wymiary maszyny: 2500 × 1000 × 1700 mm Materiał: Stal nierdzewna 304 Mobilność: Wyposażona w kółka uniwersalne |
Po negocjacjach sfinalizowaliśmy plan projektu i rozpoczęliśmy produkcję po otrzymaniu zaliczki.
Końcowe testy i dostawa maszyny
Cała linia do smażenia dostarczana jest jako system pod klucz, przy czym smażalnik jest w pełni testowany przed wysyłką, a rurociągi, przyłącza pomp oraz interfejsy elektryczne są wstępnie zamontowane.
Urządzenie przeszło próby rozruchowe po uruchomieniu, a frytkownica elektryczna z powodzeniem zintegrowała się bezproblemowo z linią produkcyjną klienta. Pracownicy naszego zakładu oczyścili i zamocowali urządzenie przed końcowym pakowaniem i plombowaniem, zapewniając odpowiednie przygotowanie wszystkich komponentów do transportu.
Ponieważ maszyna do smażenia jest w większości zmontowana przed zapakowaniem, nasz klient musi jedynie podłączyć zasilanie na miejscu, aby rozpocząć produkcję, co czyni ją idealnym rozwiązaniem dla firm przetwórstwa spożywczego poszukujących szybkiego montażu i niezawodnej pracy.
Jeśli interesuje Cię ta linia do smażenia, kliknij poniższy link, aby uzyskać więcej szczegółowych informacji: Przemysłowa ciągła frytkownica do chipsów.
Jeśli chcesz rozpocząć własną działalność związaną ze smażoną żywnością lub rozszerzyć swoją linię produkcyjną, skontaktuj się z nami!
