Esta máquina de fritura contínua de alimentos é amplamente utilizada em fábricas de processamento de snacks, restaurantes, hotéis, etc. Aplica-se a fritar pellets, batatas fritas, chips de banana, empadas, coxas de frango, costeletas de frango, costeletas de peixe, peixe, camarão, batatas fritas, amendoim, vegetais, etc. A máquina de fritura contínua possui um alto grau de automação. Possui sistemas de elevação automáticos e manuais, sistema exclusivo de transporte de produto, sistema de remoção de escórias, sistema de aquecimento, sistema de circulação de óleo, sistema de exaustão de fumo, sistema de controlo eletrónico e outros componentes. O uso é seguro, conveniente e higiénico, sendo um equipamento ideal para fábricas de processamento de alimentos, todo em aço inoxidável, com transportador de dupla rede para produtos, raspagem automática; a gama de energia inclui eletricidade, carvão, gás, caldeira de óleo térmico, óleo leve, óleo pesado, fritura mista de óleo e água
O processo, através do controlo de limite, controlo de temperatura por partição, uso científico da relação entre óleo vegetal e óleo animal, faz com que o óleo animal absorvido nos alimentos fritos afunde naturalmente no óleo vegetal inferior, mantendo o óleo de trabalho superior e médio sempre puro. Assim, não só a cor, aroma e sabor dos alimentos fritos são excelentes, como também o aspeto é limpo e bonito, melhorando a qualidade do produto e prolongando o prazo de validade.
