Máquina de branqueamento para batatas fritas

Apresentação da máquina de branqueamento:

A máquina de branqueamento é multifuncional e pode processar frutas e legumes.

Possui duas funções: quando se utiliza água fria, funciona como um equipamento de lavagem de vegetais e frutas, podendo ser usada para limpar diversos tipos de frutas e legumes, como cenouras, maçãs, batatas, etc. É mais adequada para frutas e legumes cultivados no solo. Não danifica a matéria-prima, pois possui um alto grau de limpeza, mantendo sua cor original.

Quando se utiliza água quente, transforma-se numa máquina de branqueamento, capaz de branquear algumas matérias-primas, principalmente vegetais, como batatas, cenouras, etc.

Princípio de funcionamento da máquina de branqueamento:

A máquina a vapor combina calor e frio e é equipada com um gerador de vapor superaquecido exclusivo. Não requer equipamento de caldeira. Opera sem pressão, sendo segura e confiável.

A máquina, que apresenta inativação rápida, inibição enzimática para proteção da cor e resfriamento por desidratação oportuno, mantém frutas e legumes na sua cor natural original. Dessa forma, a atividade das enzimas nas frutas e legumes é interrompida, preservando a cor característica dos mesmos.

Ela consegue reter o aroma dos vegetais. Isso favorece a evaporação da água, preparando uma boa base para o próximo processo de secagem e desidratação.

Aplicação da máquina de branqueamento:

A máquina de branqueamento é um equipamento importante na linha de produção de vegetais, utilizado principalmente para o branqueamento de vegetais.

O princípio da máquina de branqueamento consiste principalmente em colocar uma quantidade adequada de água no tanque. A água é aquecida por meio de tubos de aquecimento. Quando a matéria-prima passa pelo tanque, ela é revolvida pela combinação do borbulhador e da água, e continua avançando com a esteira de malha.

É utilizada principalmente para frutas, raízes vegetais e cenouras, aspargos, cogumelos, fatias de frutas e outros produtos frágeis. É um equipamento de branqueamento indispensável para pré-processamentos como congelamento rápido e desidratação. A máquina de branqueamento é frequentemente necessária para o processo de proteção de cor no processamento de frutas e vegetais. Para batatas chips, o tempo de branqueamento necessário é de cerca de 30 segundos, e a temperatura de branqueamento é de aproximadamente 95°C; para batatas fritas, o tempo de branqueamento necessário é de cerca de 1 a 2 minutos, e a temperatura de branqueamento necessita de aproximadamente 80°C. Resumindo, para diferentes materiais, o tempo e a temperatura de branqueamento são diferentes.

Casos de clientes:

Um cliente polonês chamado Michael plantou uma grande área de cenouras, destinadas principalmente aos vendedores ambulantes da feira de verduras.

No entanto, as grandes áreas de cenouras apresentam um grande problema na limpeza. O salário da mão de obra representa uma parcela muito grande das despesas. Então ele nos encontrou online, esperando encontrar uma máquina adequada e de bom custo-benefício para reduzir os custos com mão de obra.

A máquina pode ser usada por dez anos, e o custo da mão de obra de dez anos pode comprar quatro ou cinco máquinas. Além disso, a máquina é eficiente, o que significa uma produção maior.

Agora ele pode economizar muitos custos com mão de obra todos os meses. Ele respondeu que precisará adicionar mais uma máquina depois que seu negócio se expandir.

Parâmetro da máquina de branqueamento:

Você pode saber mais sobre nossa linha de produção de batatas desta forma: https://www.potatochipprocessing.com/semi-automatic-potato-chips-production-line/.

Vamos assistir ao vídeo para entender como funciona: https://www.youtube.com/watch?v=WNjZJusg24k